Грог и цукаты в шоколаде от Даши Малаховой
Зимой мы чаще, чем когда-либо, спрашиваем себя "Чем же согреться"? И Даша, как главный кулинар страны, советует - конечно, вкусной едой или напитками. А потому и готовит грог, ведь этот напиток согреет не только тело, но и душу.
Ингредиенты
- вода1.5 ч.л.
- черный крупнолистовой чай3 ч.л.
- темный ром150 мл
- яблоко1 шт.
- апельсин1 шт.
- лимон1 шт.
- черный шоколад100 г
- орехигорсть
- корица1 палочка
- гвоздика5-6 бутончиков
- душистый перец5-6 бутончиков
- сахар4 ст.л.
Для грога:
В кастрюльку с водой добавить чай, сахар и специи. Довести до кипения. Снять грог с огня, добавить кусочки лимона, яблока и ром. Дать настояться и разливать по чашкам.
Для цукатов в шоколаде:
Нарезать лимон, апельсин и яблоко тонкими кружочками. Выложить фрукты на противень, предварительно сбрызнув его оливковым маслом. Выпекать 60 минут при температуре 100 С.
Готовым цукатам дать остыть. Тем временем приготовить ореховую крошку, смешав в блендре фисташки и фундук.
Растопить на водяной бане черный шоколад. Окунать каждый ломтик готовых цукатов в шоколадную массу и сразу – в орехи. Дать шоколаду немного подсохнуть. Подавать с грогом.