Пирог "Вишневая нежность"
![вишневый пирог вишневый пирог](http://mtdata.ru/u3/photoC399/20149328783-0/original.jpg#20149328783)
После того, как у меня появилась книга «Пироговедение для начинающих», о которой я вам рассказывала, мне захотелось придумать какой-то свой пирог, чтобы он был не только вкусен, но и празднично красив. Кажется, у меня получилось, но судить, как всегда, вам.
Испечь пирог я решила из тех продуктов, которые были в доме. Израсходовать эти продукты для выпечки решила быстро, пока не прошло мое творческое вдохновение. Как говорится, из того что было, я его слепила.
Для приготовления пирога «Вишневая нежность» необходимы такие продукты:
— 2 яйца
— 60 г мелкого сахара
— 60 г пшеничной муки
— 1,5-2 стакана замороженной вишни без косточек
— упаковка заварного крема на 200 мл воды
— 50 мл сахарного сиропа
— 100 г молочного или черного шоколада
Для выпечки используется бисквитное тесто. И я не зря написала ингредиенты в граммах, так как, оказывается, это очень важно для удачного бисквита. Этот совет я прочла в книге и уже несколько раз успела перепроверить. Я и раньше не жаловалась на высоту и пышность бисквита, а теперь даже сердце радуется от больших многочисленных дырочек в выпечке.
Для начала смазываем форму небольшим количеством сливочного масла и посыпаем мукой.
![вишневый пирог вишневый пирог](http://mtdata.ru/u3/photoA870/20372401632-0/original.jpg#20372401632)
Яйца взбиваем с сахаром мелкого помола. В этот раз я взбивала венчиком, так как миксер в самый ответственный момент у меня поломался.
![вишневый пирог вишневый пирог](http://mtdata.ru/u26/photoC35F/20926255934-0/original.jpg#20926255934)
Пенка должна быть максимально пышной и густой, а сахар должен успеть раствориться.
![вишневый пирог вишневый пирог](http://mtdata.ru/u30/photoEBFF/20710838726-0/original.jpg#20710838726)
В густую яичную массу аккуратно вводим муку.
![вишневый пирог вишневый пирог](http://mtdata.ru/u30/photoEF65/20933911575-0/original.jpg#20933911575)
Готовое тесто выливаем в форму для выпечки, а сверху равномерно разбрасываем ягоды (предварительно из них нужно отцедить сок).
![вишневый пирог вишневый пирог](http://mtdata.ru/u26/photo9260/20595474481-0/original.jpg#20595474481)
Отправляем форму в горячую духовку на 30 минут с температурным режимом 180 градусов или в мультиварку на программу «Выпечка» на 50 минут.
Пока пирог выпекается, готовим заварной крем. Можно воспользоваться любым удобным вам рецептом, но меня в этот раз выручила готовая сухая смесь для приготовления заварного крема на 200 мл воды.
![вишневый пирог вишневый пирог](http://mtdata.ru/u30/photoBCCF/20041620179-0/original.jpg#20041620179)
Готовый пирог остужаем и пропитываем сахарным сиропом.
![вишневый пирог вишневый пирог](http://mtdata.ru/u30/photo1863/20156984424-0/original.jpg#20156984424)
Выпечку смазываем заварным кремом.
![вишневый пирог вишневый пирог](http://mtdata.ru/u30/photo947C/20380057273-0/original.jpg#20380057273)
Шоколад натираем на крупную терку.
![вишневый пирог вишневый пирог](http://mtdata.ru/u26/photo1609/20487765877-0/original.jpg#20487765877)
Пирог сразу готов к употреблению.
![вишневый пирог вишневый пирог](http://mtdata.ru/u26/photo1969/20264693028-0/original.jpg#20264693028)
Приятного аппетита!