Пьяная свинка

Ингредиенты:

• Свиная корейка 700 грамм
• Веточка белого винограда без косточек
• Яблоко зелёное кисло-сладкое большое 1 штука
• Груша жёсткая, но сочная 1 штука
• Гранат половинка
• Специи и травки самые любимые по вдохновению
• Вино красное полусладкое 100 мл
• Мёд 2 столовые ложки

Корейку моем, обсушиваем и разрезаем не до конца гармошкой ломтиками в 1-1,5 см. Яблоко и грушу режем круляшами. Виноград ощипываем и моем. Гранат очищаем.

Теперь сам процесс. Смешиваем в тарелочке соль, смесь перцев, сухой имбирь, корицу, карри. Натираем нашу свиную корейку. Теперь в надрезы засовываем по очерёдности ломтик яблока, потом ломтик груши. Остатки раскладываем на дно формы для запекания. На них насыпаем виноград и гранатовые зёрна. Сверху водружаем нашу гармошку из свиной корейки.

Всю эту красоту поливаем смесью вина и мёда. Закрываем фольгой, чтобы не сгорела верхняя часть мяса, и отправляем в духовку или как я в аэрогриль. Выставляем температуру, у меня 180 градусов, и запекаем до готовности. Когда мясо будет готово, фольгу надо снять и подрумянить мяско в течение нескольких минут. Готовую свиную корейку выложить на блюдо в компании запеченных фруктов, полить соусом, который образовался в процессе запекания.

Приятного аппетита!