Заварные кольца с творожным кремом и вишней - Пошаговый рецепт

Тесто: 200 гр муки 100 гр сливочного масла 90 мл воды 90 мл молока (можно заменить 180 мл воды) щепотка соли 6 яиц Крем: 100 гр сливочного масла 90 гр сахарной пудры 70 мл сгущенки несколько капель экстракта ванили 300 гр творога 150 гр вишни без косточек сахарная пудра для посыпки Эти заварные кольца с творожным кремом и вишней - любимое лакомство многих поколений советских детей. Однако, в магазинах они все больше размякшие и не такие вкусные, как дома, так что лучше всего научиться готовить их самим. Тем более, что если соблюдать технологию, эти пирожные просто не могут не получиться.Заварное тесто делаем по этомурецептуи для формирования колечек используем насадку-звездочку диаметром 10-15 мм.За полчаса до приготовления эклеров начинаем нагревать духовку до 230 градусов.Нагреваем молоко с водой и добавляем сливочное масло и щепотку соли.