Каждый спортсмен обязан помнить, что алкоголь в любой его  форме и в любых количествах  на силовые показатели и мышечный рост всегда действует негативно.
Однократное потребление алкоголя даже о степени легкого опьянения равносильно по влиянию на Ваши мышцы пропуску 1-й тренировки.
Выраженное же алкогольное опьянение соответствует пропуску одной-двух недель тренировок.
Систематическое потребление спиртного пусть даже в «малых» количествах (0,5 литра пива через день) приводит неизбежно к застою и снижению мышечного роста.
Для подтверждения вышеописанных тезисов, ниже мы приведем физиологические механизмы влияния спиртного на мышцы с ссылками на различные научные исследования.

1. Спиртное тормозит синтез мышечного протеина
Известно, что синтез протеина — процесс соединения в определенной последовательности аминокислот. Потребление алкоголя замедляет данный процесс где-то на 20 процентов, за счет выброса гормона кортизола.
В ходе исследования, в котором восемь здоровых мужчин протестировались после однократного принятия дозы алкоголя (1.75 г на кг. массы тела), выявилось существенное снижение уровня тестостерона плюс увеличение уровня кортизола.

2. Алкоголь понижает уровень гормона роста
В следующем исследовании, было показано, что спиртное тормозит рост мышечных тканей за счет того, что подавляется секреция инсулиноподобного фактора роста GF-I, и вместе с этим гормона роста. Уровень их снижается в течении 2-ух последующих дней примерно на 70 процентов.

3. Алкоголь понижает уровень тестостерона, повышает уровень эстрогена
Данный процесс происходит по ряду причин. Во-первых, из-за увеличения количества белков, которые тестостерон связывают. Во-вторых, начинает ускоряться конверсия тестостерона в эстроген (женский гормон). В-третьих, некоторые из спиртных напитков (главным образом это пиво) содержат в себе эстрогеноподобные вещества. А в-четвертых, алкоголь и метаболиты алкоголя сами способны стимулировать эстрогеновые рецепторы. Из-за этого у многих алкоголиков можно увидеть признаки гинекомастии – увеличение грудной железы наряду с гипертрофией желез и жировых тканей..

4. Алкоголь вызывает дегидратацию
Прием спиртного сопровождается с интенсивной секрецией жидкости почками, что приводит к обезвоживанию. И в то же время, нам известно, что вода исполняет важнейшую роль в построении мышц, а при ее недостатке мышечный рост начинает прекращается, в тяжелых случаях же начинается разрушение мышц. Даже такие напитки, в которых содержанием алкоголя низкое (4%) могут повреждать мышцы, снижать скорость их восстановления, за счет дегидратации.

5. Употребление алкоголя приводит к истощению запасов минералов и витаминов
При употреблении спиртного возникает дефицит витамина С,А, почти всех витаминов группы В, фосфатов, цинка и кальция. Эти минералы и витамины играют очень важную роль в бодибилдинге, так как все они необходимы для синтеза эндогенных анаболических гормонов и построения мышц.

6. Жирообразование
Алкоголь является довольно высококалорийным соединением, 1 грамм его содержит 7 калорий, что значительно больше, чем у углеводов и белка. Помимо этого, алкоголь нарушает функцию цикла Кребса (это система биохимических реакций, при помощи которой большинство организмов ЭУКАРИОТОВ принимают основную энергию в результате окисления пищи), который играет очень важную роль при разрушении жиров. В исследованиях AmericanJournal of Clinical Research определили, что 24 грамма алкоголя снижают окисление жиров на 73 процента. Таким образом, основная часть энергии алкоголя станет переходить в жиры.

7. Нарушение сна
Потребление спиртного вызывает расстройство сна, нарушая последовательности быстрой и медленной его фазы, из-за чего снижается восстановительные функции сна на мышцы.
Источник