Запеченная с овощами тилапия

Запеченная с овощами в духовке тилапия – идеальное блюдо для вкусного ужина.

Ингредиенты:

• 4 средних филе тилапии
• Соль, перец
• Растительное масло
• Луковица
• Крупный помидор
• Сваренные заранее картошка и морковь
• Тертый сыр

Филе тилапии помыть, обсушить, натереть солью. По желанию поперчить. Выложить в смазанную маслом форму.

По рыбе распределить предварительно обжаренный лук кольцами. Поверх лука - нарезанные кружочками помидоры. Посыпать базиликом, слегка подсолить, сбрызнуть маслом.

Форму поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

В это время на сковороде обжарить порезанную дольками картошку и морковь. Этот гарнир выложить в форму между филе тилапии.

Помидоры, разложенные на рыбе, посыпать тертым сыром, и убрать форму в духовку еще на 5 минут.

Более подробно с пошаговыми фото на сайте «Серпантин»: