Семейный обед

Своими фирменными рецептами поделились покупатели супермаркета Лакмин в Богородицке. от Ольги Ушаковой Ольга Ушакова монтажник Курица, запечённая с картошкой 500 г куриных бёдер, 500 г картофеля, 200 г майонеза, 2 зубчика чеснока, 150 г сыра, зелень, приправа для курицы, соль. Курицу натереть специями, чесноком, майонезом, солью и оставить мариноваться на 30 мин. Картофель очистить и порезать кружками толщиной не более 1 см. Курицу выложить на противень, вокруг картофель. В разогретой до 180 С духовке запекать 40-50 мин. За 10 мин. до готовности посыпать тёртым сыром и свежей зеленью. от Алексея Батрукова Алексей Батруков, санитар Борщ с квашеной капустой 2,5 л воды, 300 г любого мяса, 1 свёкла, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. л. томатной пасты, 4 картофелины, 200 г квашеной капусты, 2 зубчика чеснока, зелень, перец, соль. Сварить мясной бульон. Картофель очистить и нарезать кубиками. Свёклу и морковь натереть на крупной терке. Лук и чеснок мелко порезать. Опустить картофель в бульон и варить 30 мин. Разогреть сковороду, налить масло и выложить свёклу и капусту. Тушить на среднем огне, помешивая, пять минут, добавить морковь, лук, чеснок, томатную пасту. Влить стакан бульона, накрыть крышкой и тушить на слабом огне 10 минут. Добавить зажарку в бульон. Посолить, поперчить и дать покипеть 5-7 минут. Выключить огонь и дать настояться под крышкой ещё 10-15 мин. от Любови Роговой Любовь Рогова, заправщица Рулет из свиных ушей 4 свиных уха, 500 г нежирной свинины, 1 морковь, 1 луковица, 30 г желатина, смесь специй для мяса, лавровый лист, соль. Уши вымыть и отварить в подсоленной воде с лаврушкой. Мякоть свинины разрезать вдоль на несколько кусков, натереть солью, специями и оставить мариноваться. Уши достать из бульона, срезать утолщённые основания и лишний жир. На пищевую пленку выложить внахлёст два уха верхушками к центру, слегка посолить, посыпать желатином. Морковь и лук нашинковать и выложить по центру. Затем на уши положить мякоть свинины, посыпать желатином и сверху накрыть оставшимися ушами. Аккуратно свернуть рулет и завернуть в пищевую плёнку. Рулет связать толстой нитью, поместить в кастрюлю с водой и варить 3-4 часа на очень медленном огне. от Натальи Крючковой Наталья Крючкова, секретарь Запечённая скумбрия 1 скумбрия, 50 г консервированных маслин, 1/2 лимона, укроп и петрушка, фольга, специи для рыбы, соль. Зелень и маслины порезать и посолить. Рыбу натереть специями, солью, полить соком лимона. Начинить скумбрию зеленью, маслинами и завернуть в фольгу. В разогретую до 180 С духовку положить рыбу и запекать 30-40 мин. от Ольги Беляковой Ольга Белякова, продавец Салат Лисий хвост 2 банки консервированной горбуши, 400 г шампиньонов, 1 луковица, пучок зелёного лука, 3 варёные картофелины, 4 яйца, 4 варёные моркови, майонез по вкусу, 30 г растительного масла, соль. Горбушу размельчить вилкой, шампиньоны порезать и обжарить с луком и маслом. Картофель и морковь потереть на крупкой тёрке. Салат выложить слоями: горбуша, измельчённый зелёный лук, натёртый на крупной тёрке картофель, майонез, грибы, яйца, майонез. Украсить салат морковью и белком, сделав подобие лисьего хвоста. от Евгения Подшибякина Евгений Подшибякин, литейщик Мясо в чесночном соусе 500 г свинины, 1/2 ст. л. муки, 4-6 зубчиков чеснока, 300 мл молока, 50 г растительного масла, сушёные майоран и базилик, перец, соль. Мясо нарезать на кусочки. Обжарить на масле до зарумянивания, добавить мелко нарезанный чеснок. Перемешать и убавить огонь. Для соуса в молоко добавить муку, перемешать венчиком, затем натёртый на мелкой тёрке чеснок, майоран, базилик, перец и соль. Добавить соус к мясу, дать потушиться под крышкой 15-20 мин., помешивая. от Дарьи Павловой Дарья Павлова, микробиолог Горбуша под хлебной корочкой 300 г филе горбуши, 300 г мякоти батона, 100 г твёрдого сыра, 1 зубчик чеснока, 150 г сливочного масла, 1/2 лимона, зелень, перец, соль. Рыбу посолить, поперчить, полить лимонным соком и оставить мариноваться минут на 30. Сделать тесто : смешать хлебный мякиш, тёртый сыр, измельчённый чеснок, мягкое масло, соль и измельчённую зелень. Горбушу выложить в форму для запекания и накрыть хлебным тестом . Отправить в разогретую до 160 С духовку до зарумянивания хлебной корочки, примерно на 30 мин. от Аллы Токаревой Алла Токарева, стилист-колорист Горячий шоколад для худеющих 200 мл воды, 50 г молока, 3 ч. л. какао, 2 пакетика заменителя сахара, 30 г шоколада. В молоке растопить шоколад и влить воду. Далее засыпать какао и заменитель сахара, варить ещё 7 мин. Знаете ли вы Во всех культурах семейные трапезы с древнейших времен рассматривались как важная часть стабильной семейной жизни. По результатам последних исследований только порядка 20% современных семей собираются вместе, чтобы отведать любимые горячие блюда и закуски.