Новости по-русски

Сочные куриные котлеты с оригинальным соусом

  •  Пикантные куриные котлеты — это и потрясающая закуска, и привычная котлета с оригинальным соусом и гарниром в виде зеленого салата или картофельного пюре. 
 
Куриные котлеты можно приготовить как холодную закуску, в этом случае котлетки нужно сделать размером не больше фрикадельки.
На канапе они хорошо будут сочетаться с маринованными грибами и кусочками консервированного ананаса.
А оригинальный соус добавит им пикантного вкуса.
Ингредиенты:
 
  • Перец чили мини2 г
  • Имбирь корень5 г
  • Лук красный20 г
  • Кинза3 г
  • Лук зеленый4 г
  • Корица молотая0,5 г
  • Чеснок4 г
  • Лимон25 г
  • Йогурт обезжиренный1 шт.
  • Соус соевый10 г
  • Курица грудка 360 г
  • Перец черный молотый, сольпо вкусу
Способ приготовления:
 
Нарубите курицу ножом в фарш или пропустите через мясорубку.
 
  •  Раздавите и очистите чеснок, резрежьте перец чили вдоль, очистите от семян. Очистите лук и имбирь, отрежьте корни кинзы.
 
Отложите 2 веточки кинзы на украшение, нарубите как можно мельче оставшуюся кинзу, перец чили, лук, чеснок и имбирь.
 
Смешайте нарезанные ингредиенты с куриным фаршем, тщательно перемешайте.
 
  •  
Сформируйте котлеты диаметром 4 сантиметра и толщиной 1 сантиметр, переложите на пергамент и запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 10 минут.
 
Мелко нарежьте зеленый лук, смешайте с йогуртом, добавьте сок лимона, соевый соус и корицу, перемешайте.
 
Выложите котлеты на тарелку, украсьте веточками кинзы и подавайте с соусом. Приятного аппетита!
 

Читайте на 123ru.net