В Беларуси начали делать элитный красный сыр

Срок вызревания такого сыра - 60 суток, массовая доля жира - 50%. Благодаря сухому томату в составе сыр будет иметь красный цвет.

Первая партия такого сыра уже находится в камере созревания. На прилавки магазинов он должен попасть уже к концу месяца.

На заводе планируют сначала изучить спрос на новый сорт сыра, а в перспективе делать продукт на экспорт, передает belta.by. Любанский филиал Слуцкого сыродельного комбината экспортирует сыр в Россию и Казахстан. В прошлом году завод напродавал сыра за границу на сумму более 30 миллионов долларов.

Сейчас Слуцкий сыродельный комбинат производит более 50 наименований сыра.