В Красноярском крае нашли фальсифицированную «молочку»

Эксперты краевого Управления Россельхознадзора рассказали о результатах проверки молочных продуктов с полок магазинов и бюджетных учреждений.

Специалисты проверили 7 образцов питьевого молока, сливочного масла, а также пяти производителей творога с прилавков магазинов Красноярского края. Проверяли продукцию по более, чем 30-ти показателям в лабораториях краевого Россельхознадзора.
В ведомстве сообщили, что в молоке и твороге нашли фальсификат. «По результатам исследований в 4-х пробах (молоко питьевое, творог) выявлено наличие антибиотиков – окситетрациклина, бензилпенициллина, левомицетина, в 5 пробах установлено несоответствие по микробиологическим показателям БГКП, КМАФАнМ и показателям качества вкус, запах и др. В 2-х пробах (масло сливочное и творог) выявлены признаки фальсификации - несоответствие по массовой доле жира и кислотности жировой фазы», - сообщили в Управлении.
Также пробы у 14-ти продуктов бюджетных учреждений края специалисты взяли по поручению Правительства РФ. По результатам исследований, в трёх пробах сливочного масла нашли частицы дрожжей, плесени и листерии. В 11 пробах йогурта, сливочного масла, молока  и сыра эксперты обнаружили фальсификацию продукции растительными жирами и несоответствие по массовой доле жира и белка. Кроме того, некоторые образцы разбавляли сухим молоком.