МЯСО ИНДЕЙКИ ЗАПЕЧЁННОЕ С ЧЕРНОСЛИВОМ

Потрясающе вкусное, сочное и ароматное горячее блюдо! Это бедро индейки в горчице, запеченное в духовке с черносливом и курагой. Таким же образом можно приготовить, например, свинину. Очень просто и легко готовится. Порадуете своих домашних.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Индейка бедро - 1 кГ;

Паприка - 1,5 чайные ложки;

Чеснок - 3-4 зубчика;

Курага и чернослив - по 50-70 грамм;

Горчица - 1 ст. ложка;

Сок лимона - 1 чайная ложка;

Масло растительное - 4 ст.л;

Соль, перец, - по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В растительном масле смешиваю соль, паприку, лимонный сок, черный перец и горчицу для обмазки мяса.

2. Готовлю начинку для мяса. На мелкую соломку режу чеснок. На половинки вдоль режу чернослив и курагу.

3. Обтираю сухим полотенцем бедро индейки и нашпиговываю кусочек чесноком, курагой и черносливом, делая прорези в тушке ножом. В середину кладу оставшиеся сухофрукты и накладываю одну из сторон на другую.

4. Обмазываю весь кусок смесью масла и приправ.

5. Отправляю бедро в лотке, в разогретую духовку на 40 минут под фольгой при температуре 180 градусов.

6. Снимаю фольгу и продолжаю запекание в открытом виде ещё 15-25 минут. До румяной горчичной корочки и готовности. Периодически поливая стекающим с тушки соком.