Желе «Сметанковое»
Мои дети обожают желе, но я боюсь покупать то, что продается в пакетиках – это куча красителей и ароматизаторов, которые не особо полезны для их здоровья. Предпочитаю делать желе сама из натуральных продуктов.
Первым делом завариваем большую чашечку (0,4-0,5 л) ароматного чая, обычно я беру еще смородиновое варенье, но, к сожалению, с приходом весны запасы этого чудо-витаминного набора закончились, потому выбрала чай в пакетике соответствующего оттенка. Чтобы чай не потерял оттенок, ложу щепотку лимонной кислоты и 4-5 ложек сахара. В горячем чае разводим пакетик желатина и половину наливаем на дно формы.
Отправляем в морозилку. Пока первый слой подмерзает, готовим следующий:
Взбиваем пол-литра сметаны вместе с полстакана сахара и пакетиком ванилина. Отдельно пакетик желатина растворяем в небольшом количестве кипятка и также вливаем в сметанковый крем. Еще раз хорошо взбиваем.
Достаем застывший слой желе в форме и крошим на него песочное печенье, заливаем половиной сметанкового крема, ставим в холодильник.
Когда застыло, наливаем слой из чая, опять в холодильник, далее оставшийся сметанковый крем, на него кусочки лимона.
На лимоны целые печеньки, чтобы получилось как корж.
Ставим в холодильник.
После того как остынет в последний раз, обдаем форму горячей водой и переворачиваем на блюдо. И, вуаля!
