Офисный обед: сытный, но не тяжелый

Покушал и… задремал

Одни сотрудники могут себе позволить сытный бизнес-ланч в ресторане, другие питаются в столовой, а кому-то привозят еду прямо на рабочее место за счет предприятия (такое тоже бывает). Но большинству приходится ломать голову над тем, что бы съесть днем на работе. Самые простые и, увы, распространенные варианты: шоколадный батончик с колой, печенье, чипсы, бутерброды или, если человек хоть немного заботится о здоровье, одинокое яблоко с чаем. Более запасливые приносят остатки вчерашнего ужина и «радуют» весь офис не самыми приятными для остальных сотрудников запахами.

Всё это, конечно же, не соответствует понятию об идеальном офисном обеде. «В первую очередь обед должен быть сытным, но при этом не тяжелым, чтобы после еды можно было сразу же включиться в рабочий процесс, а не впасть в дрему. Старайтесь избегать острой, жирной, жареной и другой тяжело перевариваемой пищи. Отдавайте предпочтение молочным продуктам, сухофруктам, злакам, овощам и фруктам. И всегда помните: на работе надо зарабатывать деньги, а не язву желудка. Гамбургерами и картошкой фри себя побаловать можно раз в месяц, но увлекаться не стоит», – советует Светлана Трофимова.

Также не следует проверять терпение и нервы коллег «благоуханием» полуфабрикатов. Откажитесь от резких запахов, сильных и непривычных для большинства приправ. Если к тому же коллектив небольшой, а специального помещения для приема пищи нет вообще, то можно договориться трапезничать совместно с коллегами, а потом дружно проветривать кабинет.

Про полдник тоже не забудьте

Современные пластиковые емкости для пищи отличаются супергерметичностью (в них можно транспортировать даже супы), вариативностью форм, объемов и дизайном. Кроме того, существуют и одноразовые контейнеры (этим, конечно, не внести вклад в защиту окружающей среды, но плюс в том, что их не надо мыть). В случае, если вы решили приготовить обед прямо на работе, не берите скоропортящиеся продукты или блюда (например, уже заправленные майонезом салаты) и не забывайте убирать продукты в холодильник.

«Если вы хотите правильно обедать, стоит позаботиться и о правильном завтраке. Сытный завтрак (каша, творожная запеканка и т. п.) позволит вам продержаться несколько часов, а за час-два до обеда можно побаловать себя фруктом. Потом — непосредственно обед. И во второй половине дня еще один перекус (так называемый полдник), когда можно съесть, например, йогурт. Всего у вас должно получиться 5 приемов пищи за сутки. Поддержать силы и утолить голод до обеда и перед ужином помогут овощные соки или молочные напитки (кефир, молоко, йогурты и т. п.)», – говорит диетолог.

Комплексные обеды вредят фигуре

Всегда полезно держать в столе что-нибудь вкусненькое и питательное — орехи, мюсли или сухофрукты (в том числе чернослив, инжир или финики) – они помогут пережить вероятный аврал без энергетических потерь. В том числе не помешает запастись продуктами длительного хранения – солью, перцем, растительным маслом.

Однако бывают случаи, когда пообедать на работе не получается и приходится идти в кафе или в столовую. «Еда в таких заведениях бывает разной. Если повар щедро поливает маслом всё, что попадется ему под руку, твердо скажите этому заведению однозначное «нет». Если блюда не отличаются повышенной жирностью, спокойно заказывайте тот же кусок рыбы, курицы или мяса, а на гарнир можно взять салатик из овощей или овощи на пару. В этом случае старайтесь избегать различных сливочных соусов, жареного и тому подобного. И никаких комплексных обедов, поскольку они менее полезны. Не гонитесь за выгодной ценой!» – убеждает Трофимова.