Печеночный торт "Модерн"
|
Надеюсь, что так вы еще печеночный торт не готовили. И этот рецепт удивит своей нешаблонностью. |
|
| Ингредиенты:
Для коржей:
Для крема:
|
|
| Печень вымочить в воде, удалить пленку. Пропустить вместе с салом и луком через мясорубку: | |
| Влить молоко, вбить яйца: | |
| Всыпать муку с разрыхлителем, посолить и хорошо перемешать: | |
| Тесто наливать половником на смазанную маслом сковороду: | |
| Быстро обжаривать блинчики с обеих сторон и выкладывать стопкой: | |
| Желатин замочить в половине стакана холодной воды, нагреть до полного растворения, не доводя до кипения: | |
| На высокой скорости миксера соединить плавленый сыр с майонезом, влить тонкой струйкой желатиновую смесь. Добавить чеснок: | |
| Стопку печеночных блинчиков разрезать продольно на 4 части равной ширины: | |
| Каждую полоску смазать кремом с обеих сторон: | |
| Первую полоску свернуть рулетиком и поставить торцом вниз в вертикальное положение: | |
| Каждую последующую полоску обматывать вокруг предыдущей: | |
| Лучше это проделывать сразу в форме с высокими бортиками: | |
| Остатками крема хорошо обмазать верх и бока торта. Поместить в холодильник на ночь: | |
| При подаче нарезать обычным способом как торт: | |