В Ростове-на-Дону выставлено на продажу около 200 кафе, ресторанов и столовых

Выставлены на продажу и большие комплексы стоимостью десятками миллионов рублей и небольшие столовые. Продаются и аутентичные заведения, и работающие под франшизами мировых брендов.

Более месяца назад мы публиковали информацию о том, что в Ставрополе продается около 50 заведений общественного питания: кафе, ресторанов, столовых, пивных и закусочных. Данную информацию мы получали как из открытых источников (портал объявлений Авито, местные ресурсы), так и на основе собственной информации.

Судя по всему ситуация в других регионах Юга России обстоит примерно также. Примером может быть донская столица – Ростов-на-Дону. На одном только портале Авито в разделе «готовый бизнес» размещено в настоящее время почти 200 объявлений о продаже заведений общественного питания. Естественно, что авито Ростов-на-Дону это далеко не единственный источник информации о состоянии рынка. Есть и другие ресурсы, где публикуются аналогичные объявления.

Выставлены на продажу и большие комплексы стоимостью десятками миллионов рублей и небольшие столовые. Продаются и аутентичные заведения, и работающие под франшизами мировых брендов.

Кроме этого, обращает на себя внимание и тот факт, что на Ставрополье из Ростова (да и из других регионов) стали возвращаться на свою малую родину специалисты, занятые в сфере общественного питания, включая и шеф-поваров. Однако, учитывая соотношение количества выставленных на продажу заведений и население, проживающие в Ростове и в Ставрополе соотношение будет в нашу сторону. В самом Ростове официально проживает 1 миллион 100 тысяч человек, а у нас 400 тысяч.

Получается, что последствия кризиса еще не так сказались на ресторанном бизнесе в Ставрополе как в Ростове. Этот факт объясняется несколькими причинами. Прежде всего, структурой доходов населения. Если донскую столицу можно назвать крупным промышленным и торговым центром, то Ставрополь, условно говоря, сидит на бюджетных деньгах, а также на доходах от агропромышленного сектора. Естественно, что промышленность и торговля оказались более чувствительными к кризисным явлениям, чем бюджетные сферы. В этом плане нам отчасти повезло, что у нас размещены вузы федерального значения, воинские части. Все это генерирует стабильный поток федеральных средств, который помогает региону выжить. Хотя скидывать со счетов значение строительного сектора Ставрополья, а также промышленности не стоит.