Обалденный борщ без мяса с нутом

Представляем вашему вниманию рецепт очень вкусного борща, который понравится всем без исключения. 

В каждой семье обожают борщи. Существует множество рецептов их приготовления. Мы вам предлагаем сделать его с нутом. Борщ имеет яркий цвет, насыщенный и потрясающий вкус. Такой вариант понравится абсолютно каждому члену вашей семьи, можете в этом не сомневаться.

Нужные ингредиенты

• 1 свекла
• 3 картофеля
• 200 гр замоченного нута
• 2 репчатого лука
• 200 гр капусты
• 1 сладкий перец
• 1 лавровый лист
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 чайная ложка смеси кореньев
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 чайная ложка овощной приправы
• соль и сахарный песок по вкусу
• специи по вкусу
• 2 помидора
• 2 зубчика чеснока
• зелень для подачи

Начинаем процесс 

1. В первую очередь промываем нут и отправляем в кастрюлю с холодной водой. Ставим на огонь и варим приблизительно один час. По надобности снимаем пену.
2. Затем очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его. После чего перекладываем на разогретую сковороду с небольшими количеством растительного масла обжариваться.
3. Очищаем свеклу и нарезаем ее тонкой соломкой. Отправляем к луку и продолжаем процесс жарки еще 5 минут.
4. Чистим от перегородок и семян сладкий перец. Режем его соломкой и перекладываем, по истечении нужного времени, в ту же сковороду. Добавляем также специи, перемешиваем и продолжаем жарить еще 3 минуты.
5. После чего вливаем воду так, чтобы она полностью покрыла все овощи. Накрываем крышкой и делаем минимальный огонь. Тушим до мягкости свеклы.
6. Очищаем картофель и нарезаем небольшими кубиками. Кладем его в кастрюлю, когда нут уже стал мягким. Солим и продолжаем процесс варки до его мягкости.
7. Затем тонко шинкуем капусту. Помидоры нарезаем маленькими кубиками.
8. Когда свекла смягчится, отправляем сюда же помидоры вместе с томатной пастой. Также солим по вкусу и хорошо перемешиваем. Продолжаем тушить.
9. По истечении нужного времени следом за картофелем отправляем капусту. Затем добавляем смесь кореньев и продолжаем процесс варки еще приблизительно 10 минут. При этом процессе требуется еще положить лавровый листочек.
10. К свекольной смеси добавляем продавленные через пресс зубчики чеснока и специи.
11. Когда капуста стала мягкой, перекладываем в ней подготовленную заправку и варим еще пару минут. Солим и, по желанию, сыпем сахарный песок.
12. Перед подачей посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Подпишитесь на наш сайт, чтобы не пропустить самое интересное!