Эксперты Роскачества помогут выбрать картофель

В разгар урожайной поры Роскачество подводит итоги спецпроекта, посвященного главному российскому овощу — картофелю.Эксперты исследовали клубни на наличие вредных веществ и болезней, сравнили ранний картофель с урожаем прошлого года, проверили популярные потребительские мифы, а также выяснили, есть ли разница между рыночной картошкой и магазинной.Для участия в спецпроекте эксперты Роскачества закупили на рынках и в сетевых магазинах картофель этого сезона и прошлого (2017-го), выращенный как в России, так и за рубежом.Основное внимание специалистов было сосредоточено на стране и времени происхождения овощей.Все корнеплоды исследовали по 181 показателю безопасности и качества, из которых 26 регламентируются законодательством.Прочитать более подробно о результатах исследования и выводах экспертов можно ЗДЕСЬ.Эксперты Роскачества советуют: — отдавайте предпочтение средней картошке — как правило, в клубне среднего размера находится оптимальное количество полезных веществ и минимальное количество вредных;— все корнеплоды должны быть товарного вида, без глиняных комков, пятен, наростов, целые, ровные, твердые, упругие и сухие;— картофель не должен иметь неприятного запаха (его наличие может свидетельствовать о том, что картофель перед продажей перебрали, но он заражен грибными и бактериальными инфекциями, которые проявятся у вас дома при хранении);— если покупаете картофель в упаковке, обратите внимание, чтобы клубни были примерно одинаковыми по размеру.