В Роспотребнадзоре рассказали, как правильно собирать и покупать грибы

Сотрудники Роспотребнадзора рассказали, как лучше собирать и покупать грибы. Специалисты перечислили несколько полезных правил. Грибников призывают собирать грибы подальше от дорог, в чистых районах; класть собранные грибы в плетёные корзины – это поможет сохранить свежесть; собирать лишь хорошо знакомые грибы и срезать грибы с целой ножкой.

Также экспеты советуют дома внимательно отнестись к процессу сортировки и мытья грибов. При этом важно провести кулинарную обработку грибов в день их сбора, не забыв приготовить каждый вид по отдельности. Важнее всего убрать всю грязь с грибов и правильно обработать. 

Если вы не собираете грибы сами, а покупаете их, то не приобретайте грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. Не стоит покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, которые были приготовлены дома. В случае покупки грибов в супермаркетах, внимательно смотрите за тем, чтобы грибы не оказались сгнившими, а также не покупайте грибы в рваной упаковке, сообщает ИнфоРеактор.