ПАСХА ИЗ РЯЖЕНКИ!!!
![f70176eb479ffe39e8c58a460ec4f965_xxl (685x457, 59Kb)](http://mtdata.ru/u22/photoEC8C/20071329590-0/original.jpg#20071329590)
Количество сахара можно регулировать по своему желанию. Я часто заменяю сахар полностью на вареную сгущенку. Тогда пасха приобретает карамельный вкус. Ну не передать словами как это вкусно!
Сказочный рецепт! Обязательно попробуйте! И еще раз спасибо Леше за этот прекрасный рецепт!
Ингредиенты:
Изюм тёмный 80 г (можно заменить курагой, сушёной клюквой, вишней или другими цукатами по вкусу)
Масло сливочное 150 г
Молоко 500 мл
Ряженка1500 мл (1.5л)
Сахар 80 г
Сметана 150 г
Приготовление:
Шаг 1
Соединить молоко и ряженку.
![1 (685x456, 321Kb)](//mtdata.ru/u22/photo2142/20294402439-0/original.jpg#20294402439)
Шаг 2
Нагреть до образования хлопьев (приблизительно до 75°C).До кипения не доводить. Снять с огня и охладить.
![2 (685x456, 347Kb)](//mtdata.ru/u22/photoD6C0/20517475288-0/original.jpg#20517475288)
Шаг 3
Выложить свернутую массу в друшлаг с марлей. Подвесить на 1 час.
![3 (685x456, 387Kb)](//mtdata.ru/u16/photo15DA/20740548137-0/original.jpg#20740548137)
Шаг 4
Масса после отвешивания.
![4 (685x456, 348Kb)](//mtdata.ru/u22/photo32A3/20409766684-0/original.jpg#20409766684)
Шаг 5
Соединить массу из ряженки, сметану, сахар и сливочное масло комнатной температуры.
Шаг 6
Измельчить с помощью блендера до образования однородной массы.
![6 (685x456, 344Kb)](//mtdata.ru/u30/photoA645/20855912382-0/original.jpg#20855912382)
Шаг 7
Вмешать промытый и сухой изюм.
![7 (685x456, 359Kb)](//mtdata.ru/u30/photoC7C2/20302058080-0/original.jpg#20302058080)
Шаг 8
Форму для пасхи проложить влажной марлей. Проследите чтобы марля не образовывала складок. Заполнить форму творожной массой.
![8 (685x456, 328Kb)](//mtdata.ru/u30/photo38E1/20078985231-0/original.jpg#20078985231)
Шаг 9
Края марли завернуть наверх. Сверху выложить небольшую тарелку и небольшой груз (пол-литровую банку с водой). Отправить в холодильник минимум на 12 часов. Периодически жидкость сливать.
![9 (685x457, 341Kb)](//mtdata.ru/u16/photoD057/20748203778-0/original.jpg#20748203778)
Шаг 10
Перед подачей форму и марлю снять. Пасха из ряженки готова!
Запомните. Для приготовления пасхи выберите свежие и качественные продукты, а саму пасху храните до подачи в холодильнике. Такая пасха может стать вкусным украшением вашего стола на Пасху!
![f70176eb479ffe39e8c58a460ec4f965_xxl (685x457, 276Kb)](//mtdata.ru/u22/photo5780/20971276627-0/original.jpg#20971276627)
Ингредиенты:
Изюм тёмный 80 г (можно заменить курагой, сушёной клюквой, вишней или другими цукатами по вкусу)
Масло сливочное 150 г
Молоко 500 мл
Ряженка1500 мл (1.5л)
Сахар 80 г
Сметана 150 г
Приготовление:
Шаг 1
Соединить молоко и ряженку.
![1 (685x456, 321Kb)](http://mtdata.ru/u22/photo2142/20294402439-0/original.jpg#20294402439)
Шаг 2
Нагреть до образования хлопьев (приблизительно до 75°C).До кипения не доводить. Снять с огня и охладить.
![2 (685x456, 347Kb)](http://mtdata.ru/u22/photoD6C0/20517475288-0/original.jpg#20517475288)
Шаг 3
Выложить свернутую массу в друшлаг с марлей. Подвесить на 1 час.
![3 (685x456, 387Kb)](http://mtdata.ru/u16/photo15DA/20740548137-0/original.jpg#20740548137)
Шаг 4
Масса после отвешивания.
![4 (685x456, 348Kb)](http://mtdata.ru/u22/photo32A3/20409766684-0/original.jpg#20409766684)
Шаг 5
Соединить массу из ряженки, сметану, сахар и сливочное масло комнатной температуры.
![5 (685x456, 368Kb)](http://mtdata.ru/u30/photo51C0/20186693835-0/original.jpg#20186693835)
Шаг 6
Измельчить с помощью блендера до образования однородной массы.
![6 (685x456, 344Kb)](http://mtdata.ru/u30/photoA645/20855912382-0/original.jpg#20855912382)
Шаг 7
Вмешать промытый и сухой изюм.
![7 (685x456, 359Kb)](http://mtdata.ru/u30/photoC7C2/20302058080-0/original.jpg#20302058080)
Шаг 8
Форму для пасхи проложить влажной марлей. Проследите чтобы марля не образовывала складок. Заполнить форму творожной массой.
![8 (685x456, 328Kb)](http://mtdata.ru/u30/photo38E1/20078985231-0/original.jpg#20078985231)
Шаг 9
Края марли завернуть наверх. Сверху выложить небольшую тарелку и небольшой груз (пол-литровую банку с водой). Отправить в холодильник минимум на 12 часов. Периодически жидкость сливать.
![9 (685x457, 341Kb)](http://mtdata.ru/u16/photoD057/20748203778-0/original.jpg#20748203778)
Шаг 10
Перед подачей форму и марлю снять. Пасха из ряженки готова!
![10 (685x456, 373Kb)](http://mtdata.ru/u16/photo8BE4/20525130929-0/original.jpg#20525130929)
Запомните. Для приготовления пасхи выберите свежие и качественные продукты, а саму пасху храните до подачи в холодильнике. Такая пасха может стать вкусным украшением вашего стола на Пасху!
![f70176eb479ffe39e8c58a460ec4f965_xxl (685x457, 276Kb)](http://mtdata.ru/u22/photo5780/20971276627-0/original.jpg#20971276627)