РЕЦЕПТ ДНЯ: Барашек на гратаре
![РЕЦЕПТ ДНЯ: Барашек на гратаре](https://noi.md/uploads/newsthumbs/760_500/320835.jpg)
Приготовление: Готовить из задней ноги или поясничной части молодого барашка. Мясо освободить от костей, плёнок и сухожилий, нарезать по одному куску на порцию, отбить, придав овальную форму, смазать растительным маслом, сбрызнуть вином, оставить на 1-2 часа. На раскаленную решётку гратара, смазанную шпиком, положить барашка, обжарить с двух сторон до готовности, сразу после жарки посолить, посып