Мясные шарики с овощами (видео рецепт)

Количество порций: 4

Время приготовления: 45 Минут На ужин или обед можно приготовить запеченные мясные шарики с овощами. Для шариков используют куриный или индюшиный фарш, лучше из филе птицы. Блюдо получается сбалансированным по количеству белка и овощей, сытным, вкусным и диетическим. Отлично подойдет для детского питания, если исключить перец.

Готовить блюдо нужно с минимальным количеством соли или совсем без нее. Запечённые овощи и травы, входящие в рецепт, создадут иллюзию посоленного продукта. К запеченным мясным шарикам можно подать травяной чай без сахара или свежеотжатый сок.

Ингредиенты Мясо баранина (фарш) — 400 грамм

Цукини — 2 штуки

Маслины без косточек — 0,5 стакана

Масло оливковое — 1 столовая ложка

Лук красный — 2 штуки

Яйцо — 1 штука

Сухари панировоные — 0,5 стакана

Мята сушеная — 1 чайная ложка

Орегано сушеный — 1 чайная ложка

Соль — по вкусу

Перец черный свежемолотый — по вкусу Для гарнира: Помидоры черри — 1 пачка

Сыр фета — 100 грамм

Руккола — 0,5 пачка Способ приготовления Разогрейте духовку до 200°C. Выложите на противень ломтики цукини, нарезанную дольками 1 луковицу, приправьте, полейте маслом и перемешайте.

Измельчите вторую луковицу и смешайте с фаршем, добавьте к нему также яйцо, панировочные сухари и приправы, перемешайте. Сформируйте небольшие фрикадельки и разложите на противне среди овощей. Запекайте в духовке 20 минут, затем добавьте помидоры и готовьте еще 5–10 минут.

Подавайте фрикадельки с рукколой и раскрошенной фетой. Читайте НАС ВКонтакте

Источник: kareliyanews.ru