Пирог с сыром - ароматный, вкусный, вкусный и еще раз вкусный
Холодная и дождливая осень нагоняет тоску. Спасая ситуацию, решила приготовить вкусный пирог, чтобы весь дом «захватил» аромат тепла и счастья. Сегодня у меня сырный пирог. Пирог с ароматной начинкой можно подавать в качестве завтрака к чаю или кофе. А также его можно взять как перекус на работу. Ни капли не пожалеете! А какой сумасшедший аромат стоит, когда он выпекается!!! Просто сшибает с ног!
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/21/2399139_64915nothumb500.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/23/2399141_27614nothumb500.jpg)
![114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](https://img0.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/72/127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
Сыр твердый — 300 г
Мука пшеничная / Мука — 350 г
Масло сливочное (из них 50 г в тесто) — 170 г
Яйцо куриное — 1 шт
Желток яичный — 1 шт
Соль — 1/4 ч. л.
Сахар — 0,5 ст. л.
Молоко — 200 мл
Дрожжи — 1,5 ч. л.
![98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](https://img1.liveinternet.ru/images/attach/c/10/127/72/127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
Подготовить продукты.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399146_69643-640x480.jpg)
Дрожжи я взяла сырые, сухих не оказалось под рукой.
Растворить в теплом молоке сухие дрожжи и сахар. Убрать в теплое место до появления пенной шапочки.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399147_30298-640x480.jpg)
В муку добавить 50 г масла и растереть руками в крошку.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399148_97291-640x480.jpg)
Добавить яйцо, соль и запенившиеся дрожжи.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399149_25460-640x480.jpg)
Замесить тесто.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399150_55901-640x480.jpg)
Уложить тесто в большую кастрюлю, припорошить мукой и поставить тесто в теплое место.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399151_42575-640x480.jpg)
Форму для пирога (20 х 25 см или круглую диаметром около 23-24 см) застелить пекарской бумагой, слегка смазанной маслом.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399152_14346-640x480.jpg)
Сыр натереть на крупной терке и разделить на три части.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399153_96828-640x480.jpg)
Оставшееся сливочное масло растопить.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399154_35844-640x480.jpg)
Когда тесто увеличится в размере в 2 раза, можно начинать с ним работать.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399155_96096-640x480.jpg)
Разделить тесто на 7 равных частей.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399156_78865-640x480.jpg)
Тонко раскатать часть теста и выложить его в смазанную маслом форму. Щедро смазать лепешку растопленным сливочным маслом и равномерно присыпать одной частью тертого сыра.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399157_61989-640x480.jpg)
Потом раскатать еще одну часть теста. Положить ее сверху. В этот раз только смазать растопленным сливочным маслом.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399158_17643-640x480.jpg)
Раскатать третью лепешку и уложить в форму, обильно смазать маслом и посыпать второй частью сыра.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399159_65391-640x480.jpg)
Накрыть четвертой лепешкой и снова только обильно смазать маслом.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399160_28125-640x480.jpg)
Затем идет пятая лепешка, масло и третья часть сыра.
Шестая лепешка, масло, седьмая лепешка. Последнюю лепешку смазать не маслом, а яичным желтком. Затем нарезать пирог на квадраты, не разделяя их.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399161_80857-640x480.jpg)
Накрыть сверху пищевой пленкой. Отправить в теплое место на 20-30 минут минут.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399162_56644-640x480.jpg)
Духовку включить на 180*С.
Когда пирог поднимется, поставить его в духовку. Готовить пирог 40-45 минут.
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2018sep/19/28/2399163_50034-640x480.jpg)