Топинамбур (земляная груша): посадка, выращивание, полезные свойства

В Россию топинамбур попал в XVIII веке. Долго он был экзотической редкостью. Выращивали его немногие энтузиасты, больше из любопытства или в декоративных целях. Позднее топинамбур стал возделываться более широко, но, к сожалению, до сих пор не завоевал той популярности, которую заслуживает благодаря высокой урожайности, морозостойкости, неприхотливости и лечебно-диетическим свойствам, по которым он превосходит многие овощи.