Пальчики оближешь: секретный рецепт звездной шарлотки от Сергея Жукова

М ы редко собираемся нашей большой дружной семьей, рад уя себя домашней выпечкой к столу. У Регины имеется целый арсенал вкусностей в нашей кондитерской "Любовь и сладости", а у меня есть, по крайней мере, один козырь – домашняя шарлотка, которую в моей семье готовила мама. Не знаю, в чём секрет: то ли в том, что в детстве всё было вкуснее, то ли она добавляла в неё свою любовь — но этот рецепт до сих пор кажется мне идеальным, и я с радостью делюсь им. Ингредиенты Яблоки — 8 шт. Яйца — 4 шт. Мука — 1 стакан. Сахар — 1 стакан. Сода — 0,5 чайной ложки. Соль — 1 щепотка. Масло сливочное — 20 г. Приготовление звездной шарлотки от Сергея Жукова Яйца взбить с сахаром, солью, содой, добавить просеянную муку. Перемешать до консистенции сметаны. Яблоки очистить от кожуры и семян, порезать дольками. Если они твёрдые, нарезать потоньше, если мягкие — потолще. Форму смазать маслом. Красиво выложить яблоки и залить тестом. Немного перетрясти, чтобы оно затекло равномерно. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 50 минут. Нежнейшая шарлотка из детства готова! Приятного аппетита!