Эксперты проверили качество и безопасность томской «Докторской» колбасы

Эксперты Роскачества проверили 10 популярных марок «Докторской» колбасы, произведенной в Томской, Амурской, Кемеровской, Свердловской, Челябинской областях, а также в Республике Марий Эл, Краснодарском и Пермском краях. Информация об этом опубликована на сайте РБК. Продукцию проверили по 70 показателям, в том числе на наличие бактерии группы кишечной палочки, антибиотиков и посторонних ингредиентов. Эксперты оценивали также вкус и внешний вид продукта. Проверку на безопасность прошли все образцы: специалисты не нашли нарушений по микробиологическим показателям, а также наличия тяжелых металлов, радионуклидов и генно-модифицированных ингредиентов (ГМИ). Содержание антибиотиков не превышало предельно допустимые концентрации. Эксперты проверили также состав колбасы. Образцы исследовали на наличие бумаги и постороннего генетического материала (ДНК овцы, лошади, собаки и кошки, а также кукурузы и сои). Все торговые марки прошли проверку успешно. Однако в двух образцах эксперты обнаружили куриное мясо, которым производители заменили свинину и говядину. В целом эксперты пришли к выводу, что все образцы «Докторской» колбасы отвечают требованиям качества и безопасности. А продукция девяти торговых марок признана опережающей стандарты Роскачества.