Говядина в вине

Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Предлагаю пополнить вашу коллекцию рецептов одним очень классным вариантом, как приготовить говядину в вине с овощами. Это чудесное блюдо для всей семьи на обед или ужин. Советую попробовать!

Описание приготовления:

С овощами и грибами, да еще и в таком пикантном соусе мясо получается просто восхитительным. Томить его можно как на плите, так и в жаропрочной форме в духовке. Я не рекомендую использовать специи, кроме традиционных соли и перца, ведь соус получается действительно очень насыщенным. Подавать к столу говядину можно с любым гарниром, который вам по душе.

Ингредиенты: Бульон — 500 Миллилитров

Растительное масло — 30 Миллилитров

Говядина — 1.2 Килограмма

Соль — По вкусу

Перец — По вкусу

Морковь — 600 Грамм

Лук — 250 Грамм

Чеснок — 4 Зубчика

Красное сухое вино — 750 Миллилитров (+ 60 мл коньяка по желанию )

Соевый соус — 1 Чайная ложка

Бекон — 110 Грамм

Грибы — 450 Грамм

Красный лук — 200 Грамм Количество порций: 6-8

Как приготовить «Говядина в вине» 1. Первым делом вымойте и обсушите мясо. Разрежьте его на три крупных кусочка. 2. Налейте немного растительного масла в сотейник с толстым дном и выложите говядину. Обжарьте её на сильном огне до появления корочки. После снимите и остудите немного. 3. В сотейник добавьте немного масла и выложите пару луковиц и морковок, нарезанных пополам, а также чеснок. Обжарьте минут 5 на среднем огне. 4. Чуть остывшее мясо нарежьте порционными кусочками. 5. Добавьте еще немного масла, бульон и вино. Для пикантности можно влить немного соевого соуса и коньяк, например. Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте свежую зелень при желании. 6. Параллельно обжарьте до румяности бекон. На отдельной сковороде обжарьте грибы, оставшуюся морковь и лук. 7. Добавьте овощи в сотейник. После закипания уберите огонь до минимума и оставьте томиться мясо до мягкости. 8. Вот и весь секрет, как приготовить пикантную говядину в вине. Приятного аппетита!

Рекомендуем к прочтению: Спорим, вы не умеете готовить доширак!

«Цезарь» с курицей: секреты приготовления

Стейк-салат с кускусом

Мандариновый тарт (ВИДЕО)

Рецепт мексиканского тако (ВИДЕО) Источник: kareliyanews.ru