Было это лет десять тому назад. Есть у меня друг Николай, он женат на моей средней сестре. Николай очень интересный человек, а именно: он заядлый рыбак, охотник, грибник. И какое увлечение в нём преобладает определить очень трудно. Николай прекрасно владеет оружием, тонко разбирается в рыболовных снастях и поведении различных видов рыб, а сколько он знает грибных мест ну просто не счесть. Когда я с ним познакомился, я сразу понял - с этим человеком нужно дружить, так как опыта у него не занимать и такие люди многому могут тебя многому научить. Николай - заядлый рыболов- судачник. Есть рыбаки – лещатники, окунёвщики, а он судачник. Он мог часами на пролёт рассказывать о судаке, а ещё больше он показывал, на какие блёсна клюёт, эта красивая рыба, которые он сам изготавливал. 

 

-Если блесну изготовить без души, то  и клёв на неё будет соответствующий – говорил он, ласково поглаживая свои самоделки. И я ему верю потому что, убедился в правоте его слов. Ранним утром мы с Николаем отправились половить его любимого судака. Когда человек много рыбачит, он знает места обитания той или иной рыбы. Вот и сейчас Коля предложил поблеснить, около шлюза № 1 канала имени Москвы, с нижней стороны. 

Почему он выбрал это место, он объяснил так: когда спускают воду со шлюза, она, бушуя, вымывает песок перед воротами шлюза, тем самым создаёт огромный омут, на краях которого, любит охотиться судак. 

Я очень хорошо запомнил то утро: Мы подъехали часа в четыре, природа отдыхала. Над поверхностью воды, подымался необыкновенной красоты туман, деревья опустили свои ветви вниз, ни один листик не шелохнётся, чайки сидели на ветвях, уткнувшись в свои перья, и всё это великолепие окутывали, как пуховым покрывалом, белые кучевые облака и тишина… И всю эту лепоту можно увидеть только тогда, когда ранним утром приезжаешь на любимое занятие, которое называется РЫБАЛКА!    

Зубастый красавец

Рыбачили мы в тот день на надувной лодке. Снасти очень простые: леска диаметром 0,2 мм, удочка короткая, зимняя, сторожок шесть сантиметров резиновый. Главное в этой снасти блесна. Николай в изготовлении блёсен достиг такого мастерства, что почти половина нашего города заказывала у него  блёсна, чтобы он их изготовил. Блесна, которую мы в тот раз применяли, была узкая, шириной 0, 7см длиной 10, 12 сантиметров, крючок № 12 – 14 по отечественной квалификации. Техника ловли простая: опускаешь блесну до дна, а затем резко делаешь взмах рукой вверх сантиметров на 30 – 40, далее делаешь паузу 20 секунд и снова опускаешь блесну до дна. Вроде бы всё очень просто, но я долго учился этому, потому что везде нужен опыт и практика  (помните реприза у А. Райкина « Забудь про индукцию, давай  продукцию). Николай в этот день был в ударе. 

Как только мы встали на якоря, мой напарник после нескольких  взмахов удочкой, вытащил первого судака, весом до одного килограмма. 

- Вот он, какой красавец попался! – весело сказал Николай, снимая свой первый трофей. У меня пока поклёвок не было, но я сдавался и упрямо продолжал блеснить. Коля где – то через час после нашей совместной ловли, поймал четыре судака, а я ни одного. Но как говорится: «глаза страшат, а руки делают » и у меня клюнул первый судак. На конце снасти я вдруг почувствовал, как повисла гирька весом до килограмма. Сердце сильно застучало, я быстрыми движениями стал вытаскивать трофей на поверхность. И вот красивый хищник у меня в руках. Вам, господа рыболовы, не надо напоминать то, что испытываешь в данный момент. 

Мой судачек

- Молодец, хвалю за упорство – сказал Николай и похлопал меня по плечу. Конечно, настроение у меня заметно повысилось. И вышеописанный успех, я повторил ещё четыре раза за рыбалку. Мы пробовали другие виды и размеров блёсен, но клевал судак только на блесну серебряного цвета, габариты которой, описаны выше. И в дальнейшем, именно такую блесну я использую до сих пор, и никогда она меня ещё не подводила. Рыбалка была очень удачной, Вместе на двоих мы поймали около десяти килограммов судака. 

Хочу заметить, крупных экземпляров не попалось, весь судачок был приблизительно одного размера до килограмма, но от этого рыбалка не стала хуже. Главное то, что мне дала данная рыбалка это повышение уровня твоего умения и мастерства. Спасибо Николаю! Желаю удачи, господа рыболовы, Виктор город Дубна.

34fish.ru

Судак заливной Ингредиенты: Судак свежий, лук репчатый, морковь, душистый перец-горшек (ассорти), лавровый лист, петрушка зеленая, лимон, вареное яйцо. Судака разделать на части: голова, хвост, плавники, позвоночник и филе. Из головы, хвоста, плавников, позвоночника и обрезков от филе сварить крутой бульон, положив в него луковицу, морковь, лавровый лист и душистый перец, соль по вкусу. Бульон процедить, положить в него порционные кусочки филе судака и отварить их на малом огне в течение 15 минут. Рыбу аккуратно вынуть и положить в приготовленную посуду. Уложить также колечки отварного яйца, звездочки из отварной моркови и тонко нарезанные ломтики лимона. В готовый и процеженный бульон добавить немного желатина, растворить его и залить полученным жидким желе посуду с порционным судаком. Сверху положить несколько листочков петрушки. Заливную рыбу поставить в холодное место (холодильник) для застывания. Обычно через 2-3 часа заливной судак готов. Приятного аппетита! gdekluet.ru https://www.youtube.com/watch?v=5WM0lE2rOTA