Балуемся вкусненьким: как приготовить потрясающий штрудель с яблоками

Домашняя выпечка в наши дни становится все большей редкостью — у современных хозяек не так много времени на готовку, тем более, любые лакомства можно купить в магазине. Но промышленные сладости не наполнят ваш дом запахом свежей сдобы и не создадут уюта живого дома. Найдите время и сделайте десерт сами, ваши близкие будут вам благодарны. Ароматный штрудель с яблоками и корицей готовится не так сложно, как кажется, — в этом уверена автор рецепта, фудблогер Виктория Сокорева, да и ингредиенты для него нужны самые простые. А результат будет стоить каждой затраченной вами минуты. Ингредиенты: Тесто: Мука 200 гр Растительное масло 45 гр Вода 60 гр Яйцо (небольшое) 1 шт Щепотка соли Растопленное сливочное масло 50 гр (для смазывания) Начинка: Изюм 100 гр Ром или горячая вода 30 гр Хлебные или бисквитные крошки (например, от сдобных сухариков) 130 гр Сахар 150 гр Ванильный сахар 5 гр Яблоки кислые 1,2 кг Сок 1 лимона Молотая корица 1 ч. л. Сливочное масло 40 гр (на сухарики) Процесс приготовления: 1. Из указанных продуктов замесить гладкое тесто (на это уйдет минут 5), сформировать его в шар, смазать растительным маслом, завернуть в пленку и убрать в холодильник минимум на час. 2. Изюм залить ромом или горячей водой. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на тонкие ломтики. Поместить яблоки в чашу и смешать с лимонным соком. 3. В отдельной емкости смешать 80 гр сахара с корицей и убрать в сторону. 4. Положить панировочные сухари в сковородку и поставить на медленный огонь. Добавить сливочное масло, ванильный сахар и 70 гр сахара. Перемешать до расплавления масла. Убрать в сторону. 5. Разогреть духовку до 200 градусов. Достать тесто и раскатать его скалкой, до какой толщины получится. Взять большое кухонное полотенце и присыпать его мукой. Положить тесто на полотенце и аккуратно, забираясь руками под низ, растянуть максимально тонко (смазывайте тесто растительным маслом для эластичности). В идеале должен получиться прямоугольник 60 на 70 см. 6. Смазать тесто частью растопленного сливочного масла. Посыпать смесью с крошками хлеба по всей поверхности, отступая по 6 см с краев. Выложить яблоки поверх крошек. Присыпать смесью сахара с корицей. Слить жидкость с изюма и выложить его хаотично поверх яблок. Завернуть свободные края теста внутрь и помогая себе полотенцем как можно туже скрутить штрудель. 7. Перенести штрудель с полотенца на противень, застеленный бумагой для выпечки. Смазать оставшимся растопленным маслом и поставить в духовку на 30-40 минут. Он не должен стать слишком коричневым. Остудить немного, разрезать и подавать с шариком мороженого и взбитыми сливками. https://eva.ru/recipes/news/read-podzaryadka-dlya-mozga-goto...