Цех по засолке огурцов и капусты создаст ЕЦМЗ

Сейчас цех обслуживает около 30 школ и более 10 детсадов Нижнего Новгорода.

Муниципальное предприятие «Единый центр муниципального заказа» (ЕЦМЗ) планирует создать цех по засолке огурцов и капусты, которые пользуются спросом в школах и детсадах. Как сообщает пресс-слуба городской администрации, об этом 13 февраля в ходе пресс-тура, организованного для ознакомления с работой овощного цеха предприятия, заявила заведующая производством ЕЦМЗ Елена Левченко

«Помещение, где разместится производство, еще не до конца оборудовано. Будем закупать новое оборудование, потому что засолка и консервация огурцов - это довольно сложный процесс», - сказала она, отметив, что в будущем ассортимент консервируемых овощей могут расширить.

Левченко также рассказала о работе овощного цеха, обсуживающего около 30 школ и более 10 детских садов города. На кухни образовательных учреждений поставляется от 500 до 700 кг очищенного картофеля.

«Овощи приходят к нам со склада логистического центра. После приемки они калибруются, а затем поступают в очистные машины. На следующем этапе сотрудники руками доводят картофель до идеального состояния», – уточнила заведующая производством, добавив, что после ручной очистки овощи хранятся и доставляются по заказам в вакуумной упаковке.

Как отметила работница по кухне Нина Податилева, на кухне ежедневно работают до четырех сотрудников. «Мы все тщательно очищаем, чтобы только отборные продукты отправлялись к детям в школы и садики», –рассказала она.