Свекольник на кефире
Ингредиенты:
350 гр свеклы
350 гр огурцов
1 л кефира
30 гр зеленого лука
30 гр укропа
2 дольки чеснока
Соль, перец — по вкусу
Рецепт приготовления свекольника на кефире:
Для начала нужно натереть огурец на крупной терке. Если кожица горчит, предварительно ее удалить. Затем сырую молодую свеклу очистить и натереть на мелкой терке. Сложить огурцы и свеклу в большую миску или кастрюлю, добавить кефир и мелко нарезанную зелень. Посолить и положить очень мелко нарезанный чеснок. Хорошо перемешать, добавить немного холодной воды, проверить на соль и подавать к столу, посыпав зеленью.
Приятного аппетита!