Корюшка с луком, запеченная в духовке.

Не судите строго - это мой дебют. Дебют не на кухне, а именно в том, как выложить рецепт и преподнести Вам. На сайте я уже давно, но решилась только сейчас, наверное, потому, что давно обещала Ритуле, что-нибудь изобразить. Рецепт подглядела в интернете, но выполнение и фото мои. Просто не было на рынке, в павильоне Сырка и я схватила Корюшку, а уже потом пыталась найти подходящий рецепт. То, что Корюшка вкусна соленая и в ухе (супе), я знала и пробовала, жареную тоже готовили, а вот запеченную делала первый раз.

Ингредиенты:

Для приготовления нам потребуется:

Корюшка (свежемороженая)                      05, кг;

Лук (репчатый)                                            100 г.;

Оливковое масло                                         1 чайная ложка;

Бальзамический уксус                                 1 столовая ложка;

Соль, черный перец

Приготовление:

1. Корюшку почистить, удалить внутренности и голову, плавники и хвост можно оставить.

2. Лук порезать полукольцами.

3. Корюшку, лук  поместить в чашку, добавить специи, оливковое масло, бальзамический уксус (я не знаю для чего он нужен был в рыбе, я добавляла в основном из-за лука, следовала строго рецепту), перемешать, накрыть крышкой или пленкой и убрать в холодильник на 30-60 минут. У меня простояла 50 минут.

4. У меня небольшой противень, чтобы не мыть, использовала фольгу. Выложила на фольгу корюшку равномерно по всему листу, фольгу не смазывала. На корюшку выложила маринованный лук, который был с ней в чашке.

5. Накрываем противень сверху фольгой и ставим в разогретую до 180-200 град. Духовку (все зависит от особенностей вашей духовки) на 30 минут.

6. Через 30 минут достаем противень, снимаем верхнюю фольгу и запекаем нашу корюшку  еще 10 минут.

7. Через 10 минут достаем противень с рыбкой, немного остужаем и потом раскладываем по тарелке.

 

Приятного аппетита!

А теперь кидайте тапки, я готова!