Врачи назвали самые полезные и вредные супы русской кухни

Российские медики назвали самые полезные и вредные супы для здоровья. Оказалось, что солянку лучше всего избегать.

По мнению врачей, самым оптимальным для здоровья является овощной вегетарианский суп. В нем содержится достаточное количество питательных веществ, в частности, магния и калия, которые крайне важны для желудка.

Диетолог клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии Елена Ливанцова отметила, что первые блюда калорийны из-за жирности мяса, а значит опасны для граждан с высоким уровнем холестерина. Кроме того, в мясе нередко имеются антибиотики, следовательно, в суп могут попасть вредные вещества.

Она также напомнила, что первый и второй бульоны во время приготовления супа нужно сливать. Ливанцова рассказала РИА Новости, что людям с болезнями желудка стоит опасаться грибного бульона, который стимулирует работу кишечника.

Ранее Роскачество провело исследование минтая в России и указало, что вся проверенная продукция качественная и безопасная.