Запеченный зеленый омлет с паприкой: блюдо, которое захотите готовить каждый день

Ингредиенты:

300 г листьев шпината
6–8 ломтиков вкусного вчерашнего пшеничного хлеба
сладкая паприка
8 крупных яиц
150 мл сливок жирностью 11%
сливочное масло
горсть листьев кинзы
соль
черный молотый перец

Приготовление:

Обжариваем шпинат в сковороде со сливочным маслом, около 3 минут.

Остужаем немного и рубим мелко.

Срезаем с хлеба корочки и нарезаем кусочками со стороной не менее 2 см.

Взбиваем вилкой яйца со сливками. Солим, перчим и добавляем паприку.

Добавляем шпинат и перемешиваем.

Заливаем хлеб и даем настояться 10–15 минут, чтобы хлеб впитал часть жидкости.

Выкладываем яично-хлебную массу в форму, смазанную сливочным маслом.

Запекаем при 180 °С в течение 15 минут.

Подаем теплым, посыпав порубленной кинзой.