Картошка с мясом в духовке
Картошка с мясом в духовке
Здравствуйте всем вам!
На связи с вами я Григорий!
Сегодня пришел немного раньше домой с работы, и вдруг позвонила супруга и сообщила, что у нас будут гости (ее подруги с работы). В качестве напитка будет пиво. И у меня сразу родилась идея сделать вкусную закусочку. Заглянул в холодильник, обнаружил не большой кусочек мяса говядины и тоже не большой кусочек твердого сыра. Решил и сделал и выкладываю на ваш суд рецепт картошки с мясом в духовке.
А для его приготовления мне понадобились:
- Мясо говядина – 200 гр.;
- Картошка – около 1 кг.;
- Лук репчатый – 3-4 ср.;
- Майонез – 300-500 гр.;
- Сыр твердый – 100гр.;
- Соль, перец, специи по вкусу;
- Смалец или подсолнечное масло для смазки противня;
- Пиво – 150-200гр.
Способ приготовления:
Первым делом маринуем мясо. Для этого я его порезал и слегка отбил. Кусочков должно быть столько, чтоб полностью укрыть дно противня.
Я его разложил на дно, посолил, поперчил, затем сложил в отдельную емкость, добавил ложку майонеза, залил пивом, перемешал и поставил в холодильник.
Я чуть ошибся – первым делом я сделал домашний майонез. Для этого блюда понадобится около 400-500 гр. майонеза и поэтому я сделал на два яйца, удвоив пропорции. Не знаете, как сделать свой домашний майонез? Проще простого. Конечно, можно использовать и магазинский, но свой домашний, я думаю, полезней.
И так, пока мясо маринуется, готовим остальные составляющие.
Чистим и моем около 1 кг. картошки и 3-4 луковицы.
Картошку режем кольцами, или если хотите можно соломкой. Солим, посыпаем приправой для блюд из картофеля и перемешиваем.
Лук нарезаем кольцами или полукольцами.
Сыр натираем на крупную терку.
Теперь включаем духовку.
Дальше противень намазываем маслом или как я смальцем. Не забываем намазать и борта.
Застилаем дно слоем лука (оставьте половину для второго слоя).
Выкладываем второй слой мясом, которое у нас к этому времени замариновалось. Сверху поливаем этим же маринадом, но так чтоб мясо не плавало.
Выкладываем второй слой лука. И все это перемазываем майонезом.
Теперь сверху выкладываем картошку, и снова перемазываем майонезом.
Все это ставим в разогретую духовку, примерно на 30-40 мин.
В любом случае нужно проверять готовность вилкой.
Когда вы определили что картошка почти готова, сверху посыпаете тертым сыром и оставляете еще на 5-10 мин. в духовке. Ароматы уже разносятся по всей квартире.
По истечении этого времени выключаете духовку и, вуаля, картошка с мясом в духовке готова.
Гости ее оценили и назвали «картошка с мясом к пиву». Теперь приготовьте и оцените и вы.