10 неожиданных продуктов, которые можно замораживать
Всем известно, что свежие продукты лучше замороженных, но бывают и исключения из правил.
Многие хозяйки знают о преимуществах замороженных овощей, например, гороха или бобов, и лишь единицы хранят в морозильной камере чипсы или яйца. А зря! Убедитесь в этом сами.
1. Молоко
Разлейте молоко по отдельным контейнерам. При замерзании молоко будет расширяться, в результате чего бутылка может треснуть или вовсе лопнуть. Храните молоко в отдельных ёмкостях (контейнерах), а не в бутылке, которая в процессе заморозки может треснуть
![1. Молоко 1. Молоко продукты, хранение](http://mtdata.ru/u24/photoE4E9/20172227975-0/original.jpg#20172227975)
2. Сырые яйца
Сырое яйцо, имеющее в своём составе воду, во время замораживания также увеличивается в объёме. Поэтому лучше сначала разбить яйца и перелить их в пластиковый контейнер или в герметичный пакет с застёжкой. Таким образом, скорлупа не треснет, а её частички не попадут в блюдо. Для удобства дальнейшего использования запомните количество хранящихся в морозилке яиц и дату их заморозки. Яйца можно хранить в морозилке от нескольких месяцев до года.
Замораживайте яйца порциями.
Замораживайте яйца порциями.
![2. Сырые яйца 2. Сырые яйца продукты, хранение](http://mtdata.ru/u25/photo8B09/20503009428-0/original.jpg#20503009428)
3. Фрукты
Фрукты можно замораживать целиком. При заморозке фруктов, предназначенных для приготовления смузи, можно сначала нарезать их на кусочки, а затем поместить в контейнер. Замороженные фрукты можно добавлять непосредственно в миксер, чтобы получился освежающий коктейль.
Замороженные бананы можно использовать для приготовления домашнего мороженого, а замороженные ягоды винограда прекрасно охладят вино вместо кубиков льда. Кроме того, в отличие от кубиков льда виноградины не разбавят вино водой.
Замороженные бананы можно использовать для приготовления домашнего мороженого, а замороженные ягоды винограда прекрасно охладят вино вместо кубиков льда. Кроме того, в отличие от кубиков льда виноградины не разбавят вино водой.
![3. Фрукты 3. Фрукты продукты, хранение](http://mtdata.ru/u25/photo5F20/20279936579-0/original.jpg#20279936579)
4. Соусы
Перед заморозкой соус можно перелить в пластиковый контейнер. Не заполняйте ёмкость соусом до конца, ведь жидкость в морозилке будет расширяться.
Перед заморозкой соус можно перелить в пластиковый контейнер. Не заполняйте ёмкость соусом до конца, ведь жидкость в морозилке будет расширяться.
![4. Соусы 4. Соусы продукты, хранение](http://mtdata.ru/u24/photoFFB2/20949155126-0/original.jpg#20949155126)
5. Приготовленное мясо
Перед заморозкой не забудьте поместить мясо в герметичный пластиковый контейнер или завернуть его в пищевую плёнку.
Перед заморозкой не забудьте поместить мясо в герметичный пластиковый контейнер или завернуть его в пищевую плёнку.
![5. Приготовленное мясо 5. Приготовленное мясо продукты, хранение](http://mtdata.ru/u25/photoB0AB/20726082277-0/original.jpg#20726082277)
6. Овощи
Овощи можно замораживать как целиком, так и нарезанными на кусочки. Положите их в пластиковый контейнер или герметичный пакет с застёжкой (зип-лок). Овощи в замороженном виде можно сразу отправлять на сковороду для обжарки или в кастрюлю для приготовления супа.
Овощи можно замораживать как целиком, так и нарезанными на кусочки. Положите их в пластиковый контейнер или герметичный пакет с застёжкой (зип-лок). Овощи в замороженном виде можно сразу отправлять на сковороду для обжарки или в кастрюлю для приготовления супа.
![6. Овощи 6. Овощи продукты, хранение](http://mtdata.ru/u23/photo276C/20395300824-0/original.jpg#20395300824)
7. Чипсы
Чипсы в открытой упаковке быстро становятся несвежими. Чтобы сохранить свежесть чипсов в течение как минимум двух месяцев, переложите их в герметичный пакет и отправьте в морозилку. Заморозка сделает чипсы ещё более хрустящими, а перед употреблением их не нужно размораживать. Чипсы можно хранить в морозилке до двух месяцев и употреблять сразу без предварительной разморозки
![7. Чипсы 7. Чипсы продукты, хранение](http://mtdata.ru/u24/photo1695/20841446522-0/original.jpg#20841446522)
8. Зелень
Зачастую мы не успеваем употребить в пищу всю купленную зелень, а её излишек неизбежно вянет и отправляется в мусорное ведро. Однако замороженная зелень может храниться от четырёх до шести месяцев. Кстати, перед заморозкой розмарина, тимьяна или мяты удалите зелень от стебля. В морозилке зелень следует хранить в пластиковом контейнере или пищевой плёнке.
Зачастую мы не успеваем употребить в пищу всю купленную зелень, а её излишек неизбежно вянет и отправляется в мусорное ведро. Однако замороженная зелень может храниться от четырёх до шести месяцев. Кстати, перед заморозкой розмарина, тимьяна или мяты удалите зелень от стебля. В морозилке зелень следует хранить в пластиковом контейнере или пищевой плёнке.
![8. Зелень 8. Зелень продукты, хранение](http://mtdata.ru/u23/photoD610/20618373673-0/original.jpg#20618373673)
9. Торт/пирог
Что касается торта или пирога, то его можно поместить в морозилку на 24 часа – его вкусовые качества от этого только выиграют. В процессе заморозки повышается уровень влажности, в результате чего торт/пирог становится более мягким и сливочным.
Чтобы торт или пирог получился более мягким и сливочным, поставьте его в морозилку на 24 часа.
![9. Торт/пирог 9. Торт/пирог продукты, хранение](http://mtdata.ru/u23/photoB491/20064519371-0/original.jpg#20064519371)