Домашнее печенье «Савоярди». Обязательный компонент знаменитого десерта!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 50 г
- Яичный белок — 3 шт.
- Яичный желток — 2 шт.
- Сахар — 60 г
- Сахарная пудра — 30 г
Приготовление:
Взбиваем белки до мягких пиков, затем добавляем половину общего объема сахара и снова взбиваем до растворения сахара.
Смешиваем оставшийся сахар с желтками и взбиваем до получения светлой и пышной легкой массы.
Аккуратно соединяем белки с желтками, добавляем туда просеянную муку, перемешиваем легкими движениями снизу вверх... Читать дальше...