Клубничное варенье
Этот ароматный клубничный джем с ванилью можно использовать для приготовления десертов, пирогов и тортов.
Ингредиенты
- стручок ванили1 шт.
- чистая спелая клубника без плодоножек1 кг
- сахар с пектином500 г
35 мин 4-5 порции
1. Прежде чем варить джем, поставить банки в раковину, снять крышки и наполнить их кипятком из чайника.
2. Разрезать стручок ванили вдоль пополам и выскоблить семена. Положить семена в кастрюлю с клубникой и сахаром. Размять все картофельным прессом в пюре.
3. Поместить кастрюлю на средний огонь, довести до кипения и варить около 5 минут. Выключить огонь, тщательно снять пену и дать варенью немного остыть.
4. Через 15 минут разделить джем между стерилизованными банками. Должно получится 4-5 банок по 400 мл. Дать полностью остыть, накрыть банки крышками и поставить в холодильник. Такое варенье будет храниться в течение недели.