Китайская любовь к взбитым сливкам и цены на «коттедж»

В день «молочного праздника» Шавуот газета The Marker рассказывает о конъюнктуре на мировом молочном рынке и пытается найти ответ на вопрос о том, кто виноват в поддерживании высоких мировых цен на молоко.