От чего спасёт зелень?
Шпинат - от компьютера
Первая зелень (с грядок, а не тепличная) появляется на рынках и в магазинах в середине мая. Она - действительно отличный заряд бодрости для ослабленного за зиму организма. «Хорошо бы, чтобы тарелка зелени присутствовала на вашем столе ежедневно, - говорит диетолог Лидия Ионова. - При этом выбирайте максимально разнообразные виды зелени. Так вы привнесёте в свой рацион максимальное число полезных веществ».
Витамином С отлично подзарядят петрушка (в ней его больше, чем в лимонах!) и зелёный лук. Шпинат подарит лютеин, который улучшает работу зрения и просто показан тем, кто подолгу сидит за компьютером. Щавель облегчит женский и мужской климаксы. Спаржа полезна гипертоникам: в ней много аспаргина, который расширяет сосуды и снижает кровяное давление. А укроп - молодым мамочкам: он увеличивает выделение молока.
Если хотите поэкспериментировать, обратите внимание на «дикую» зелень: крапиву, одуванчики, черемшу. Правда, собирать эти дары природы надо подальше от …