80% ценных видов рыб в водоемах Приангарья заражены паразитами

Паразиты, обнаруженные специалистами межобластной ветлаборатории, уже не опасны, рыба прошла обработку. Их наличие в омуле, сиге, хариусе, таймене — скорее правило, чем исключение. По подсчётам специалистов, 80% байкальского деликатеса заражено чаечным дифиллоботриозом. Для человека он не так опасен, но неприятные ощущения доставить может. Елец из Бирюсы — носитель более опасного паразита — описторхоза, поражающего печень и поджелудочную железу. Бактериальные, вирусные, микозные и паразитарные заболевания — всем этим может быть заражена любимая рыбка.

«Когда мы исследуем такую рыбу, как окунь, которая добыта либо в Братском водохранилище, либо в Усть-Илимском водохранилище, то на одном экземпляре окуня мы можем найти до 10 видов различных паразитов», — говорит врач-паразитолог ФБГУ «Иркутская межобластная ветеринарная лабаратория» Юрий Кондратистов.

Между тем, ситуация с заболеваниями рыб в Иркутской области считается относительно стабильной. У нас не наблюдается, например, такого опасного паразита, как широкий лентец, наводнившего водоёмы в Красноярском крае и Новосибирской области. Однако водная экосистема Прибайкалья под угрозой. Мониторинг эпизоотической ситуации ведётся с большим трудом. Потому что положение об обязательных ветпаспортАх для рыбопромысловых хозяйств и водоёмов в Прибайкалье в практику до сих пор не введено.

«Озеро Байкал, река Ангара, Братское и Усть-Илимское водохранилища связаны между собой аквасистемой. В результате чего заразные заболевания, регистрируемые у рыб, обитающих в данном водоеме, идентичны», — говорит начальник отдела пограничного ветеринарного надзора управления Россельхознадхора по Иркутской области Сергей грохотов.

Покупать только в проверенных местах и требовать от продавца декларацию соответствия. Вот единственная гарантия от неприятных сюрпризов для любителей рыбы.

«Буквально в этом месяце нам поступило обращение от одной гражданки, которая жаловалась на продавца, продавшего ей рыбу с гельминтами, то есть зараженную гельминтами. В настоящий момент по этой жалобе проводится проверка», — говорит начальник правового отдела управления Россельхознадзора по Иркутской области Тамара Вахромеева.

А единственным средством борьбы с паразитами в домашних условиях, по мнению специалистов, до сих пор остаётся глубокая проморозка и кулинарная обработка рыбы.