Я готовлю это изумительно вкусное блюдо с баклажанами и перцем каждое воскресенье: все, кто его пробовал, не уходят без рецепта

Любите пробовать блюда, наполненные восточными вкусами? Тогда эти баклажаны с перцем станут самым идеальным вариантом. Поверьте, попробовав всего кусочек, вы точно окунетесь в настоящую арабскую сказку, которая заставит вас желать есть это блюдо постоянно.

Необходимые ингредиенты

Чтобы приготовить это восточное блюдо, вам понадобится предварительно подготовить следующий набор ингредиентов:

• 800 граммов баклажанов;
• 3 перца;
• 2 томата;
• 2-3 зубчика чеснока;
• пара ложек нежирной сметаны;
• 300 грамм творога;
• пучок петрушки;
• соль, черный перец и растительное масло для обжаривания.

Пошаговое приготовление

Для приготовления оригинального блюда с баклажанами и перцем вам потребуется точно придерживаться приведенной инструкции по приготовлению:

1. Подготовьте перец. Для этого болгарский перец необходимо тщательно помыть, а затем поставить готовиться в духовку примерно на двадцать две минуты при температуре примерно в 200 градусов.

2. Пока готовится перец, можно заняться баклажанами. Их потребуется помыть, а затем отрезать оба конца. Нарежьте их на длинненькие тончайшие полоски шириной примерно по 3 мм. Посолите по собственному вкусу и оставьте в отдельной миске на десять минут. Вся жидкость, которая вытечет из овощей, должна быть слита.

3. Обжарьте баклажаны на сковороде с маслом с обеих сторон.

4. Достаньте перец из духовки, а затем положите в полиэтиленовый пакет, чтобы не пропал сок. Как только перец остынет, его нужно нарезать небольшими кубиками.

5. В отдельной миске нужно смешать нарезанную петрушку с творогом, чесноком и сметаной. Все хорошенько перемешайте. Помидоры также нарежьте и положите в отдельную миску.

6. Разложите баклажаны веером по глубокой миске, обернутой полиэтиленом. Возьмите творожную массу и выложите ее слоем на баклажаны. Все посолите. Теперь выложите слоями половину перца и все помидоры.

Далее снова добавляется слой творожной массы и оставшийся перец.

Последним слоем раскладывается оставшийся баклажан.

7. Сверху все прижмите плоской тарелкой, на которую положите груз. Оставьте все в холодильнике примерно на 5-6 часов.

8. Утром потребуется просто перевернуть блюдо, а затем красиво сервировать.