Холдинг ReCa купил у "Пивной карты" бельгийское кафе Manneken Pis

Ресторанный холдинг ReCa (пивоварни Munhell) приобрел у ХК "Пивная карта" бельгийскую пивную Manneken Pis и планирует сделать сеть заведений.Ресторанный холдинг ReCa Максима Жукова и Екатерины Резниковой, развивающий сеть пивоварен Munhell, а также заведения "Квартирка" и "Дачники", выкупил у ресторанного холдинга "Пивная карта" кафе Manneken Pis (нидерл. "писающий мальчик"). Сделка завершилась в апреле, ее сумму стороны не раскрывают, но, по данным источника, знакомого с ходом сделки, она превысила 20 млн рублей.Вдохновил БрюссельНа сайте холдинга "Пивная карта" написано, что "с 23 апреля кафе Manneken Pis не имеет отношения к группе компаний "Пивная карта". Совладелец холдинга "Пивная карта" Алексей Буров говорит, что Manneken Pis — очень успешный проект, но компания приняла решение отказаться от сетевого развития и создавать новые уникальные проекты. В ресторанном холдинге ReCa факт покупки подтвердили и сообщили, что в сделку вошли одно работающее кафе на Московском пр., 198, концепция заведения и бренд Manneken Pis. По их данным, в этом году компания готовит к открытию несколько заведений, ближайшее начнет работу 1 июня на Каменноостровском пр., 12. Однако изменится ли концепция заведения, его позиционирование и какой будет сумма среднего чека, в компании комментировать не стали.Заведение Manneken Pis названо в честь знаменитого памятника "Писающий мальчик" в центре Брюсселя, рассказали создатели концепции. Холдинг "Пивная карта" делал именно брюссельское заведение с бельгийским пивом (ламбик), вафлями и мидиями, а также с типичным для региона интерьером.Небольшая активизацияКризис на рынке общепита подкосил не всех игроков. Некоторые, напротив, активизировались — особенно это касается небольших сетей, которые работают в форматах кофеен и гастробаров в помещениях площадью 200–250 м2.Покупка действующего проекта, известного в городе, — удачная сделка для обеих сторон, считает Николай Митчин, совладелец Beer Family Project (Kriek, Jager Haus, Karlovy Pivovary). По его словам, ReCa получает помимо бренда готовую аудиторию, а продавцы — выгодную сделку, несмотря на сложную экономическую ситуацию. "Рыночная цена для действующего заведения с уже сложившейся аудиторией — 10 млн", — говорит Николай Митчин.Источник, знакомый с ходом сделки, рассказал "ДП", что ее сумма выше среднерыночной — более 20 млн рублей.По мнению Николая Митчина, бренд Manneken Pis вполне подходит для тиражирования. "Мы тоже не планировали изначально делать сетевые заведения, но, когда на рынке появились последователи, изменили решение", — говорит он.По словам Михаила Рожко, директора департамента брокериджа NAI Becar в Петербурге, открытие больших и дорогих ресторанов сейчас приостановлено: у бизнеса нет достаточной уверенности в будущем, чтобы делать крупные вложения. Арендаторы по–прежнему ищут помещения, но сократили свои аппетиты по размеру и стали гораздо дольше и тяжелее вести переговоры по ставкам и срокам аренды, отмечает эксперт.