Просто великолепный абрикосовый пирог к чаю - и, как и все гениальное, простой в приготовлении.
Ждете гостей или просто решили попить чайку? Отличный рецепт абрикосового пирога! Легкий в приготовлении, вкусный и очень воздушный! Главное, чтобы настроение было хорошим.
| Абрикосы - 10-12 шт. | ||
| Яйца - 4 шт. | ||
| Масло сливочное - 100 г | ||
| Масло растительное - 3 ст. ложки | ||
| Сахар - 130 г | ||
| Мука - 165 г | ||
| Крахмал кукурузный - 65 г | ||
| Разрыхлитель - 1,5 ч. ложки | ||
| Ванильный экстракт - 3 капли | ||
| Сахарная пудра - для украшения |
Подготавливаем все продукты. Яйца, абрикосы хорошо моем. Муку просеиваем.
В яйца добавляем сахар и хорошо взбиваем.
Фото приготовления рецепта: Абрикосовый пирог - шаг №3
Не переставая взбивать, вводим растительное масло и заранее растопленное остывшее сливочное масло. Хоть пирог и абрикосовый, но пару капель ванили можно добавить.
Муку, крахмал и разрыхлитель тщательно смешиваем.
Соединяем яичную и мучную смесь. Перемешиваем миксером до однородности. Тесто получается по консистенции, как густая сметана.
Дно формы застилаем пергаментом, выливаем тесто в форму. Размер нашей формы - 26 см.
Вот теперь самое время аккуратно и красиво разложить сверху на тесто половинки абрикосов.
Выпекаем пирог с абрикосами в разогретой духовке при температуре 180 градусов. В нашей духовке абрикосовый пирог выпекался 35 минут.
Даем готовому пирогу остыть, пока все собираются к столу. :) Слегка присыпаем сахарной пудрой.
Получился самый летний абрикосовый пирог к чаю! Повторить легко, всегда отличный результат!
Так что, пеките на здоровье и приглашайте пить чай!
Абрикосовый пирог