Физики нашли способ приготовления идеальных блинчиков

Физики из Новой Зеландии и Франции разработали стратегию приготовления идеального блинчика, который имеет круглую форму, постоянную толщину и равномерно прожарен по всему объему.

Для этого ученые составили уравнение движения теста и нашли траекторию, при которой однородность блина максимальна, а затрачиваемые усилия минимальны, сообщает N+1 со ссылкой на Physical Review Fluids.

Согласно проведенным экспериментам, для приготовления идеального блинчика первым делом необходимо налить тесто в центр сковороды, наклонить ее примерно на 10 градусов и подождать, пока тесто не достигнет бортика. Затем покрутить наклоненную сковороду, чтобы тесто сделало полный круг и равномерно заполнило всю доступную площадь. Наконец, продолжая круговое движение, уменьшить наклон сковороды до нуля и подождать, пока идеальный блинчик не будет готов.

Тем временем, американские физики превратили ридберговские атомы в приемники электромагнитных волн, тем самым создав первое в мире атомное радио, на котором можно слушать музыку.