Если готовить картофельную запеканку то только так

Ингредиенты
Картофель 6–7 шт. 
Лук 2 шт. 
Колбаса копченая 400 г
Сметана 2 ст. л.
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Соль по вкусу

Приготовление
Очистите луковицу от шелухи. Нарежьте овощ мелким кубиком. Разогрейте на сковороде 3 ст. л. растительного масла. Обжарьте измельченный овощ до золотистого цвета.

Нарежьте копченую колбасу соломкой.

Очистите весь картофель. Натрите овощ на мелкой терке. Смешайте его с поджаренным луком.

Теперь добавьте к овощам копченую колбасу. Посолите ингредиенты по вкусу. Хорошенько всё смешайте.

Возьмите подходящую форму для запекания. Выложите на дно картофельно-колбасную массу.

Смажьте ее слоем сметаны. как быстро приготовить ужинВыставьте температуру духовки на 180 °С. Отправьте блюдо запекаться на 40 минут.

Вы, конечно же, можете добавить в блюдо свои любимые специи и щедро посыпать всё зеленью. Чтобы сделать картошку еще более вкусной, смешайте сметану с тертым сыром — от такой румяной корочки очень сложно отказаться.