Розовый торт на белой тарелке кажется более сладким, чем на черной. Интересные факты о том, как цвета влияют на наше пищевое поведение
Розовый торт на белой тарелке кажется более сладким, чем на черной. Интересные факты о том, как цвета влияют на наше пищевое поведение
![Розовый торт на белой тарелке кажется более сладким, чем на черной. Интересные факты о том, как цвета влияют на наше пищевое поведение](https://www.nastroy.net/pic/images/201907/634801-1562946003.jpg)
Считаете ли вы, что на восприятие пищи цвет посуды или рекламного щита никак не влияет? Если да, то вы ошибаетесь. Исследователи разных компаний делятся результатами своих опытов. Давайте узнаем о том, насколько цвета влияют на привлекательность еды и наш аппетит.
Польза
Для чего нам нужно знать подобные вещи? Это пригодится тем, кто хочет сильно похудеть: оказывается, в данной сфере очень важен цвет и красочность употребляемой продукции. Исследования демонстрируют силу визуальных цветовых сигналов на желание человека перекусить.
Вы когда-нибудь внезапно испытали желание перекусить, мельком взглянув на красочный рекламный щит, на котором был привлекательно изображен чизбургер? А может, вы решили зайти в магазин конфет или мороженого, увидев витрину, полную ярких оттенков и сладких угощений? Скорее всего, да. И в этом нет ничего плохого. Если мы не ограничены рекомендациями врачей и специалистов, тогда вряд-ли откажем себе в удовольствии. Но если человеку нужно усердно соблюдать диету, ему будет необычайно трудно воздержаться от привлекательных блюд.
Восприятие оттенков
![Розовый торт на белой тарелке кажется более сладким, чем на черной. Интересные факты о том, как цвета влияют на наше пищевое поведение](https://www.nastroy.net/pic/images/201907/278350-1562946004.jpg)
Напитки демонстрируются таким же образом. Как свидетельствуют различные исследования, синяя смесь, заметно выделяющаяся на обложке коктейльного меню, привлекает посетителей своими яркими тонами и возбуждает аппетит. А вот серые, тусклые или однообразные оттенки не привлекают, а, напротив, подавляют аппетит. Можете вспомнить, когда в последний раз вы были в восторге от еды, которая была серой? Хотя, возможно, вы употребляете овсянку, но не потому, что находите данную пищу визуально привлекательной, а потому, что знаете о ее пользе.
Цвет имеет значение
![Розовый торт на белой тарелке кажется более сладким, чем на черной. Интересные факты о том, как цвета влияют на наше пищевое поведение](https://www.nastroy.net/pic/images/201907/776922-1562946004.jpg)
Исследования подтверждают тот факт, что когда дело доходит до вкуса и ощущений, цвета сильно влияют на выбор человека. Элизабет Капальди-Филлипс объясняет, как визуальные сигналы влияют на предпочтения человека по поводу пищи. Она утверждает, что именно глаза обеспечивают наш первый контакт с предлагаемой едой. В дополнение ко вкусу, визуальные сигналы включают запах, структуру, ароматы и даже внешний вид продукта.
Признавая влияние сенсорных сигналов на потребление и удовольствие от пищи, Элизабет продолжает: "Существуют интересные примеры визуального влияния различных цветовых схем на наш аппетит.
![Розовый торт на белой тарелке кажется более сладким, чем на черной. Интересные факты о том, как цвета влияют на наше пищевое поведение](https://www.nastroy.net/pic/images/201907/980202-1562946004.jpg)
Исследования показывают, что еда с розовым оттенком (например, торт или пирожное) на белой тарелке воспринималась как более сладкая и ароматная, чем та же еда на черной тарелке.
![Розовый торт на белой тарелке кажется более сладким, чем на черной. Интересные факты о том, как цвета влияют на наше пищевое поведение](https://www.nastroy.net/pic/images/201907/401581-1562946005.jpg)
И о горячем шоколаде в красной чашке участники опытов высказались как о более приятном продукте, чем когда он подавался в чашке белого цвета".
Напитки
Как насчет употребления напитков? Влияют ли и в этой сфере цвета на аппетит человека? Капальди-Филлипс отмечает, что напитки, подаваемые в синих бокалах, были оценены как более утоляющие жажду, чем в те, что были желтых, красных или зеленых. Как видите, цвет влияет на наше отношение к продукту. И даже больше, чем мы думаем.
Итак, мы узнали что рекламируемые продукты дразнят и привлекают нас. Есть ли какой-нибудь способ управлять своими чувствами и поступками, чтобы слишком часто не употреблять нездоровую пищу?
Влияние цвета на потребление
Оливер Геншоу, профессор одного из университетов в Кельне (Германия), продемонстрировал, что тем, кто желает кушать как можно меньше, стоит помнить об интересном моменте, связанном с цветом посуды. Мужчина исследовал влияние красного оттенка, ведь отмечено, что именно он делает человека немотивированным и в других сферах жизни. Он обнаружил, что при употреблении еды с красной тарелки люди ели меньше кренделя, чем с посуды белого или синего цвета. Более того, они меньше пили из красной чашки, чем из голубой. Оливер предполагает, что красный цвет уменьшает потребление пищи и напитков, действуя как стоп-сигнал в нашем подсознании.
Интересно, а если бы красная тарелка была наполнена шоколадным драже M&M's, исследование показало бы те же результаты?
Вывод
![Розовый торт на белой тарелке кажется более сладким, чем на черной. Интересные факты о том, как цвета влияют на наше пищевое поведение](https://www.nastroy.net/pic/images/201907/984696-1562946005.jpg)
Конечно же, нам не нужно постоянно надевать солнцезащитные очки, чтобы заглушить аппетитные оттенки пищи. Но помните: здоровая пища - это намеренный выбор. И вместо того, чтобы покупать красную посуду, думая, что она поможет вам придерживаться диеты (как в случае с тортом), подумайте о продуктах с другой, более полезной пищевой ценностью.
Итак, умело сочетайте количество порций с тем, что нравится вам. Контролируйте свои визуальные сигналы с умеренным питанием, и вам не будут страшны никакие проблемы.