Я всегда ела арбузы, картошку и цитрусовые без кожуры. Специалист по питанию сказал, что это неправильно

Многие люди считают, что в кожуре у фруктов и овощей не содержится каких-либо полезных свойств, которые могут оказать весомое влияние на организм. Однако, как было выяснено, это вовсе не так. Можно прямо заявить, что существует великое множество самых разнообразных продуктов, чью кожуру при приготовлении и последующем приеме пищи ни в коем случае нельзя снимать, поскольку именно в ней содержится большая пищевая ценность. Из этой статьи вы сможете узнать список продуктов, которые желательно было бы не очищать в тех случаях, когда вы хотите максимально эффективно использовать их полезные свойства.

Картофель

Если вы любите есть картофель в мундире, то это ваш счастливый день. Как показали исследования, лучше всего употреблять молодой картофель только с кожурой. В отварной кожуре картофеля содержится огромное количество витамина С - примерно половина дневной нормы. К тому же в кожуре есть множество других полезных веществ вроде пищевых волокон и калия, которые необходимо потреблять на ежедневной основе в тех случаях, если вы хотите иметь нормальный обмен веществ и хорошее пищеварение.

К слову, вы можете готовить даже картофельное пюре с кожурой - она никак не скажется на вкусе, зато польза будет намного больше от такого гарнира.

Цитрусовые фрукты

Считается, что в цитрусовых фруктах содержится большое количество клетчатки. Однако мало кто осознает, что именно в кожуре содержится около 60% всей имеющейся в них клетчатки. Так что даже если вы не можете заставить себя жевать цедру грейпфрутов или лимонов, которая на вкус необычайно кислая, то вы можете добавлять в различные десерты, напитки и блюда натертую цедру. Так вы сможете максимально правильно ввести в свой организм различную кожуру цитрусовых.

Яблоки

В свежих яблоках содержится большое количество клетчатки. Однако это вовсе не все полезные свойства данного фрукта - регулярное употребление яблок с кожурой поможет вам понизить уровень жиров и холестерина в крови. Это способствует снижению риска возможности заболеть диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Также в яблочной кожуре содержатся кверцетин и антиоксиданты, которые полезны для улучшения работы легких и успокоения имеющихся проблем с дыханием. Так что регулярно добавляйте в свой рацион яблоки в качестве закуски, десертов или просто добавок в каши или йогурты.

Так что яблоки лучше всего есть без кожуры.

Баклажаны

Баклажаны являются невероятно полезным овощем, поскольку в них очень большое количество полезных веществ. Однако особое значение в данной ситуации играет антиоксидант насунин, который содержится именно в кожуре синеньких - он способен значительно замедлить процесс старения. Так что готовьте баклажаны как закуску или приготовьте мусаку.

Арбузы

В арбузах люди обычно едят только розовые части, избегая белые и зеленые. Однако на самом деле именно они являются наиболее питательными, ведь в них содержится цитруллин, аминокислота, которая позволяет расширить кровеносные сосуды. Это значительно сказывается на состоянии сердечно-сосудистой системы. Также регулярное употребление белой части арбузов помогает вывести из организма аммиак.

Так что когда вы нарезаете для себя ломтики арбуза, убедитесь, что вы также срезаете белую часть. Ее можно добавлять в соки, смузи и даже салаты. Поверьте, вкус это точно не испортит.

Огурцы

К слову сказать, мало кто действительно в России снимает кожуру с огурцов, особенно когда кладет их в салаты. Так что если вы относитесь к этим людям, то продолжайте так дальше.

В данной ситуации кожура огурцов поможет сохранить водно-солевой баланс, а также хорошо сказывается на коже. В ней содержится очень мало калорий, но при этом полно витаминов А и К, а также бета-каротина и волокон.

Так что если вы будете продолжать есть огурцы с кожицей, то вы будете улучшать состояние клеток и тканей, а также предотвратите появление морщин и укрепите кости.

К слову, если вы хотите обеспечить организм нужным количеством полезных веществ из огурцов, то добавляйте по несколько ломтиков овоща в вашу воду для питья. Такой напиток будет оказывать очищающие свойства для организма.

Арахис

Оболочка арахиса обеспечивает организм огромным количеством антиоксидантов, а также питательных веществ, которые необходимы организму для того, чтобы свести к минимуму риск развития болезней сердца и рака. Лучше всего использовать арахис в качестве перекусов между приемами пищи, поскольку он очень питательный и является прекрасным способом утолить голод.

Также можно самостоятельно изготовить арахисовую пасту, измельчая орехи прямо с кожурой. Ее по утрам вы можете намазывать на бутерброды.

Миндаль

Некоторые люди предварительно ошпаривают или обжаривают миндаль для того, чтобы с него было намного легче снять кожицу. Однако ни в коем случае не будьте одним из таких людей, поскольку, следуя по такому пути, вы лишаете организм полезных веществ, которые укрепляют иммунную систему. Так что если вы будете есть миндаль с кожицей, то вы снабдите свои кровяные тельца веществами, которые необходимы для того, чтобы нормально бороться против вирусов и бактерий, которые вредны для организма.

К тому же кожица миндаля наполнена витаминами В9 и большим количеством флавоноидов, которые помогают регулировать в организме уровень холестерина и гемоглобина. Употреблять миндаль можно в качестве великолепной закуски или добавляя в десерты с салатами.

Просто не увлекайтесь очень сильно орехами - в них содержится много жиров. Так что если вы будете есть их очень много, то вы просто начнете страдать от лишнего веса. В день употребляйте не более 20 штук - это будет наилучшим возможным вариантом.