Подруга предложила перекусить батоном с колбасой. Я согласилась, и она поставила на стол... шикарный пирог!

Эта ароматная, сытная и невероятно вкусная выпечка съедается за несколько минут. Ленивый пирог - отличный вариант сытного перекуса или даже полноценного семейного ужина. По вкусу угощение напоминает омлет с нежными гренками и помидорами. Этот рецепт из батона подойдет тем, кто не особенно любит возиться с тестом. Так же его можно предложить в качестве угощения неожиданно заглянувшим на чай гостям.

Ингредиенты

Для приготовления используют:

• один батон (250 г);
• крупные спелые помидоры – две штуки;
• твердый сыр - 200 грамм;
• масло (сливочное) - 50 грамм;
• зелень петрушки или укропа - четыре-пять веточек.

Для заливки понадобятся:

• куриные яйца – четыре штуки;
• молоко - 120 мл;
• соль - 0,3 чайной ложки;
• используется также колбаса (вареная) - 300 грамм.

Пошаговое приготовление

Действуют так:

1. Батон нарезают на небольшие кусочки толщиной около 5 мм. Если есть нарезка, можно использовать ее.
2. Каждый из кусочков смазывают тоненьким слоем мягкого масла (сливочного), который следует достать из холодильника заранее и в течение некоторого времени подержать в условиях комнатной температуры.
3. Круглую форму для выпечки (силиконовую, диаметром 20 см) смазывают маслом (растительным), используя кисточку. По кругу выкладывают кусочки батона, смазанного маслом.
4. Помидоры старательно моют, убирают плодоножку и нарезают кружочками толщиной в 3 мм. Колбасу (вареную) нарезают кружочками толщиной в 5 мм. Нарезают пластинами в 3 мм твердый сыр.
5. Все подготовленные продукты раскладывают между кусочками хлеба. Сначала выкладывают колбасу, затем ломтики помидоров, завершают пластинками твердого сыра.
6. Затем делают серединку: между кусочками батона кладут колбасу, сыр и помидоры, полученной конструкцией заполняют серединку пирога.
7. Для заливки в глубокую емкость вбивают яйца, добавляют соль и молоко. Все тщательно перемешивают венчиком до однородного состояния.
8. Зелень петрушки или укропа (допускается использование смеси) мелко рубят ножом и отправляют в яично-молочную массу.
9. Перемешивают заливку при помощи ложки и заливают ею блюдо. Посыпают сверху сыром, натертым на терке (крупной).
10. Форму с пирогом помещают в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекают пирог в продолжение 35-40 минут: за это время омлет должен дойти до готовности, а поверхность пирога покрыться золотистой корочкой.

Готовую ленивую выпечку перекладывают на сервировочное блюдо, украшают помидорами и салатными листьями, подают теплой.

Еще один рецепт (быстрый)

Ленивый пирог из батона, которым можно накормить всю семью, готовят также и таким способом.

Используются ингредиенты:

• один батон (нарезной);
• ветчина – 500 грамм;
• 300 грамм сыра (твердого);
• три помидора;
• пять-шесть яиц;
• 200 мл молока;
• 150-200 грамм масла (сливочного);
• зелень.

Как готовится выпечка?

Этот пирог готовится около пяти минут. Для начинки используется ветчина, но можно использовать и любую колбасу (вареную или сыро-копченую). Зелень используется любая, по вкусу.

Действуют так:

1. Нарезают батон - кусочками, ветчину и помидоры – кружочками, зелень - мелко. Сыр трут на терке.
2. Яйца взбивают (лучше использовать миксер) Добавляют молоко с перцем и солью.
3. Форму для выпечки лучше использовать круглую, дно ее намазывают маслом (сливочным).
4. У каждого кусочков батона обрезают «боковушку» и тонко намазывают сливочным маслом. Укладывают ломтики в форму для выпечки по кругу или в виде цветка. Между ними укладывают ветчину (колбасу) и помидоры. Заливают все молочно-яичной смесью. Присыпают сыром (тертым).
5. Отправляют в духовку, разогретую до 200°. Выпекают в продолжение получаса.

Готовый пирог достают, выкладывают на блюдо и посыпают зеленью.