Диетолог посоветовал россиянам не есть насекомых

Использование их в качестве еды полезно далеко не для всех. Об этом стало известно от диетолога, кандидата медицинских наук, Маргариты Королевой во время комментирования заявления итальянских ученых о том, что кузнечики, муравьи, водомерки и тарантулы могут быть крайне полезны для человеческого организма.

Как заявила специалист, люди, которые не привыкли есть насекомых, лучше вообще не пробовать такое. Для полноценного питания такой специфической едой нужны сотни лет привыкания и эволюции. Лишь тогда организм сможет получать все необходимые микроэлементы и вещества, белок и витамины, добавляет диетолог. 

Неподготовленный человек может заболеть из-за потребления насекомых, так как белок, содержащийся в них, «может запускать совершенно ненужные проблемы и болезни аутоимунного характера», отметила Королева. Помимо всего прочего, хитозан в тканях крылышек насекомых может спровоцировать сильные аллергические реакции, заключила диетолог.