Паштет из рыбы
Острый паштет из копченой скумбрии подавай вместе с ржаным хлебом и зеленым луком.
Ингредиенты
- копченая скумбрия1 шт.
- тертый хрен1 ч.л.
- дижонская горчица2 ч.л.
- свежемолотый черный перец
- сметана2 ст.л.
- сок половины лимона
- сливочное масло, нарезанное100 г
- соль
- зеленый лук и хлебдля подачи
30 мин 2 порции
1. Снять кожу с рыбы и удалить все кости.
2. Положить рыбу в блендер. Добавить хрен, горчицу, черный перец, сметану и лимонный сок; взбить. Добавить размягченное сливочное масло и еще раз взбить. Приправить по вкусу солью.
Ещё рецепт: Закуска из печени трески
3. Подавать с зеленым луком и хлебом.